16. hluti · Úr hafinu
Mísó-smjörbakaður lax með sesamgrænmeti
Mísó-smjörbakaður lax með sesamgrænmeti er ketó-kvöldverður með 4.5 g nettó kolvetni, 39 g prótín og 35 g fitu í hverjum skammti (489 kcal). Fyrir 2 og tekur samtals 20 mínútur.
Lax penslaður með gljáandi hvítum misó- og smjörgljáa, bakaður þar til hann flagnar, á beði af hvítlauksbættu sesamgrænmeti. Ríkulegt, bragðmikið og tilbúið á 20 mínútum.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: fiskur, kornvörur sem innihalda glúten, mjólk, sesamfræ, sojabaunir. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Magn: 2 skammtar · Virkur tími: 10 mín · Heildartími: 20 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 4.5 g |
| Prótein | 39 g |
| Fita | 35 g |
| Orka | 489 kcal |
| D-vítamín | 18.8 µg |
| Kalsíum | 190 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 3.4 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 2 piece laxaflök með roði, um 170 g hvert
- 1 tbsp hvítt (shiro) misó
- 20 g lífrænt smjör, mjúkt
- 1 tsp tamari
- 300 g lífrænt pak choi eða smábrakkolí
- 1 piece lífrænt hvítlauksrif, sneitt
- 1 tsp ristuð sesamolía
- 1 tsp ristuð sesamfræ
- 1 piece lífrænn vorlaukur, sneiddur
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 220 °C (blástur 200 °C). Stappið misó, smjör og tamari saman í mauk.
- Leggið laxinn á bökunarpappír á plötu og smyrjið misósmjörinu ofan á.
- Bakið í 10–12 mínútur þar til fiskurinn flagnar rétt svo og er karamelliseraður á köntunum.
- Snöggsteikið á meðan grænmetið ásamt hvítlauknum á heitri pönnu í 2–3 min; endið á sesamolíu.
- Berið laxinn fram á grænmetinu með sesamfræjum og vorlauk.
Ráð kokksins
- Miso brennur fljótt: ef yfirborðið dekkist of hratt, breiðið þá álpappír lauslega yfir.
Tilbrigði
- Notaðu makríl eða bleikju.
- Kreystu límónusafa yfir í lokin.
Geymsla
Geymist í 2 daga; dásamleg köld út á salat.
Spurningar og svör
Hversu mörg nettókolvetni eru í misó- og smjörbökuðum laxi með sesamgrænmeti?
Í hverjum skammti eru 4.5 g nettó kolvetni, 39 g prótein og 35 g fita (489 kcal). Uppskriftin dugar í 2 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið misó-smjörsteiktan lax með sesamgrænmeti fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 2 daga; dásamleg köld út á salat.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í misó- og smjörsteiktum laxi með sesamgrænmeti?
Inniheldur fisk, kornvörur sem innihalda glúten, mjólk, sesamfræ og soja, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Get ég breytt misó-smjörbökudum laxi með sesamgrænmeti?
Já. Notaðu makríl eða bleikju. Kreystu smá límónusafa yfir í lokin.