Lúða með beurre blanc og aspas

Lúða með beurre blanc og aspas er ketó kvöldverður með 4.4 g nettó kolvetni, 36 g prótein og 46 g fitu í hverjum skammti (576 kcal). Fyrir 2 og tekur alls 25 min.

Þykk, hvít lúða, snöggsteikt þar til hún er gullinbrún og borin fram með silkimjúkri franskri smjörsósu og meyrri aspas. Veisluréttur sem er einfaldari en hann sýnist.

4.4 g áætluð hrein kolvetni í hverjum skammti25 min samtals2 skammtar

fiskurfransktmatarboðgrænmeti

Lúða með beurre blanc og aspas, ketó kvöldverður frá Ketogeni

Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn

Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunn

Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: fiskur, mjólk, súlfít. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.

Magn: 2 skammtar · Virkur tími: 20 mín · Heildartími: 25 mín

Næringargildi í hverjum skammti (áætlun, uppskrift gefur 2 skammta)
Í hverjum skammti	Magn
Nettó kolvetni	4.4 g
Prótein	36 g
Fita	46 g
Orka	576 kcal
D-vítamín	9.4 µg
Kalsíum	23 mg
Ómega-3 (EPA + DHA)	0.9 g

Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.

Hráefni

350 g lúðuflak, roðflett
250 g lífrænn grænn aspas
1 piece lífrænn skarlottlaukur, fínsaxaður
3 tbsp þurrt hvítvín
1 tbsp hvítvínsedik
90 g kalt lífrænt smjör, smátt skorið
1 tbsp lífræn ólífuolía
5 g lífrænn graslaukur

Aðferð skref fyrir skref

Sjóðið skarlottlauk, vín og edik niður þar til aðeins ein matskeið er eftir.
Pískið smjörið saman við, bita fyrir bita, við mjög vægan hita þar til sósan er orðin rjómakennd; haldið henni heitri, ekki sjóðandi.
Gufusjóðið aspasinn í 4 mínútur.
Steikið lúðuna í olíunni, 3–4 mínútur á hvorri hlið.
Berið fiskinn fram á aspas með beurre blanc og graslauk.

Ráð kokksins

Ef sósan skilur sig skal taka hana af hitanum og þeyta eina skeið af köldu vatni saman við.

Tilbrigði

Notaðu þorskhnakka eða sýld.
Bættu klípu af saffrani við sósuna.

Geymsla

Best nýeldað.

Spurningar og svör

Hvað eru margir virkir kolvetni í lúðu með beurre blanc og aspas?

Í hverjum skammti eru 4.4 g nettó kolvetni, 36 g prótein og 46 g fita (576 kcal). Uppskriftin dugar í 2 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.

Get ég útbúið lúðu með beurre blanc og aspas fyrirfram, geymt eða fryst?

Best nýeldað.

Hvaða ofnæmisvaldar eru í lúðu með beurre blanc og aspas?

Inniheldur fisk, mjólk og súlfít, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.

Er lúða með beurre blanc og aspas glútenfrí?

Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.

Get ég breytt lúðu með beurre blanc og aspas?

Já. Notið þorskhnakka eða sandhverfu. Bætið ögn af saffrani í sósuna.

Skoða allar uppskriftir