13. hluti · Hægeldað & norrænt
Lambahakk- og okragrýta (bamia) með baharat og þurrkuðu lime
Lamba- og okragyðingur (Bamia) með Baharat og þurrkuðu lime er ketókvöldverður með 11.9 g virkum kolvetnum, 39 g próteini og 34 g fitu í hverjum skammti (510 kcal). Fyrir 5 og tekur 2 h í heildina.
Meyrt lambahakk hægeldað með okra, tómötum og hlýlegu baharat-kryddi, lífgað upp með þurrkaðri límónu: huggandi sunnudagspottur Bagdad og Miðausturlanda.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: sellerí. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 5 skammtar · Virkur tími: 30 min · Heildartími: 2 h
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 11.9 g |
| Prótein | 39 g |
| Fita | 34 g |
| Orka | 510 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 900 g lífrænn lambabógur, í 4 cm teningum
- 2 tbsp ghee eða ólífuolía
- 1 piece lífrænn laukur, smátt saxaður (um 120 g)
- 4 piece lífræn hvítlauksrif, marin
- 1 tbsp baharat (sjö krydda blanda)
- 0.5 tsp möluð túrmerikrót
- 2 tbsp lífræn tómatþykkni
- 400 g lífrænir saxaðir tómatar
- 2 piece þurrkuð lime (loomi), stungin göt á (eða rífin börkur af 1 sítrónu)
- 600 ml lífrænn lamba- eða kjúklingasoð
- 500 g lífrænt okra, litlir belgir, stilkar snyrtir
- 15 g lífræn kóríanderblöð, söxuð
- 1 piece lífræn sítróna, í bátum
Aðferð skref fyrir skref
- Kryddið lambakjötið og brúnið í skömmtum í ghee-smjörinu í þungum potti, um 8 mínútur á hvern skammt. Takið til hliðar.
- Lækkið hitann, bætið lauknum saman við og steikið í 6 mínútur þar til hann er mjúkur; bætið hvítlauk, baharat og túrmeriki saman við í 1 mínútu.
- Hrærið tómatþykkninu saman við og eldið þar til það dökknar, bætið þá tómötum, þurrkuðum límónum, soði og lambakjöti út í.
- Setjið lok á og látið krauma hægt í 1 klst, þar til lambakjötið er næstum orðið meyrt.
- Snöggsteikið á meðan okra á heitri, þurri pönnu í 3 min svo hún haldist stökk og verði ekki slímug.
- Bætið okra saman við í pottinn og látið malla án loks í 20–25 mínútur til viðbótar þar til sósan er þykk og lambakjötið meyrnar alveg.
- Skreyttu með kóríander og berðu fram með sítrónubátum og stökku grænu salati.
Ráð kokksins
- Að snöggsteikja okradauðann fyrst tryggir að hann haldist stinnur.
- Kjötkássan bragðast enn betur daginn eftir.
Tilbrigði
- Notaðu nautaskanka í stað lambakjöts.
- Bættu við klípu af chili með kryddunum.
Geymsla
Geymist í 4 daga í kæli og þolir vel frystingu í 3 mánuði.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í lamba- og okragrytju (Bamia) með baharat og þurrkaðri límónu?
Í hverjum skammti eru 11.9 g nettókolvetni, 39 g prótein og 34 g fita (510 kcal). Uppskriftin gefur 5 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Get ég útbúið lamba- og okragrýtu (Bamia) með baharat og þurrkuðu lime fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 4 daga í kæli og þolir vel frystingu í 3 mánuði.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í lamba- og okra-kássu (Bamia) með baharat og þurrkuðu límónu?
Rétturinn inniheldur sellerí samkvæmt uppskrift Ketogeni. Athugaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er lamba- og okra-kássa (Bamia) með Baharat og þurrkuðu límónu glútenlaus?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt lamba- og okragrytju (Bamia) með baharat og þurrkuðu límónu?
Já. Notið nautaskanka í stað lambs. Bætið ögn af chili við ásamt kryddunum.