12. hluti · Fljótlegir kvöldverðir
Kóresk nautakjötsvefja í salatblöðum með fljótlegu rósakáls-kimchi
Kóreskir nautakjötsvefjur í káli með snöggu rósakálssúrkáli er ketókvöldverður með 7 g virkum kolvetnum, 33 g próteini og 28 g fitu í hverjum skammti (412 kcal). Fyrir 4 og tekur 30 min í heildina.
Bragðmikið nautakjöt með engifer ásamt sterksúru rósakálskimsíi sem tekur 15 mínútur að gera, vafið í stökkar salatblöðsskálar. Skemmtilegt, fljótlegt og ómótstæðilega gott.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: fiskur, kornvörur sem innihalda glúten, sesamfræ, sojabaunir, súlfít. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 30 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 7 g |
| Prótein | 33 g |
| Fita | 28 g |
| Orka | 412 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 600 g lífrænt nautahakk (15–20 % fita)
- 2 piece lífræn hvítlauksrif, rifin
- 15 g lífrænn ferskur engifer, rifinn
- 2 tbsp tamari
- 1 tbsp ristuð sesamolía
- 4 piece lífrænn vorlaukur, sneiddur
- 250 g lífrænt rósakál, fínt skorið
- 1 tbsp gochugaru (kóreskar chilíflögur)
- 1 tbsp eplaedik
- 1 tsp fiskisósa
- 2 piece lífrænt little gem- eða smjörkál, blöð aðskilin
- 1 tbsp ristuð sesamfræ
Aðferð skref fyrir skref
- Fljótlegt kimchi: veltið spírunum upp úr gochugaru, ediki, fiskisósu, þriðjungi af hvítlauknum og engiferinu ásamt örlitlu salti. Látið standa í 15 mínútur.
- Brúnið nautahakkið á heitri, þurri pönnu, stútið því niður, þar til jaðrarnir verða stökkir, í um 8 mínútur.
- Bætið afganginum af hvítlauk og engifer saman við og eldið í 1 mínútu, síðan tamari og sesamolíu. Veltið saman þar til glansar.
- Takið af hitanum og hrærið mestöllum vorlauknum saman við.
- Setjið nautakjöt með skeið í salatskálar, toppið með kimchi, sesamfræjum og afganginum af vorlauknum.
Ráð kokksins
- Látið nautahakkið brúnast almennilega áður en hrært er í: stökku bitarnir eru aðalatriðið.
Tilbrigði
- Notaðu svínahakk eða smátt saxaða sveppi fyrir grænmetisútgáfu.
- Notaðu ekta gerjað kimchi (Module 5) í staðinn.
Geymsla
Nautakjöt geymist í 3 daga, kimchi í 5 daga í kæli.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í kóreskum nautakjötsvefjum í salatblöðum með fljótlegu rósakáls-kimchi?
Hver skammtur inniheldur 7 g nettókolvetni, 33 g prótein og 28 g fitu (412 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið kóreskar nautakjöts-salatvefjur með fljótlegu rósakáls-kimchi fyrirfram, geymt eða fryst?
Nautakjöt geymist í 3 daga, kimchi í 5 daga í kæli.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í kóreskum nautakjöts-salatvefjum með snöggu rósakáls-kimchi?
Inniheldur fisk, kornvörur sem innihalda glúten, sesamfræ, soja og súlfít, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Get ég breytt kóreskum nautakjötsvöfum í salatblöðum með fljótlegu rósakálskimchi?
Já. Notaðu svínahakk eða fínsaxaða sveppi fyrir grænmetisútgáfu. Notaðu ekta gerjað kimchi (Eining 5) í staðinn.