18. hluti · Vefjur & kex
Hversdagslegt fimmfræjakex
Hversdags frækex með fimm tegundum af fræjum er ketónesti með 1.8 g af virkum kolvetnum, 5 g af próteini og 11 g af fitu í hverjum skammti (126 kcal). Uppskriftin er fyrir 12 og tekur alls 1 h 30 min.
Kexið okkar: sólblóma-, graskers-, hör-, chia- og sesamfræ bundin saman eingöngu með eigin geli, hægbökuð þar til þau verða brakandi stökk. Ekkert hveiti, ekkert egg, um 2 g hrein kolvetni í hverjum skammti.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: sesamfræ. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 12 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 1 klst 30 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 1.8 g |
| Prótein | 5 g |
| Fita | 11 g |
| Orka | 126 kcal |
| D-vítamín | 0 µg |
| Kalsíum | 77 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 70 g lífræn sólblómafræ
- 70 g lífræn graskersfræ
- 50 g lífræn heil hörfræ
- 50 g lífræn chiafræ
- 40 g lífræn sesamfræ
- 1 tbsp psyllium-hýðisduft
- 250 ml vatn
- 1 tsp sjávarflögusalt
Aðferð skref fyrir skref
- Blandið öllum fræjunum, trefjahýðinu og saltinu saman við vatnið og látið standa í 15 min þar til chia- og hörfræin mynda þykkt hlaup.
- Hitið ofninn í 150 °C (blástur 130 °C). Fletjið blönduna út í 3 mm þykkt á milli tveggja arka af bökunarpappír með kökukefli.
- Fjarlægið efri pappírinn, rennið yfir á plötu og skerið í 24 kexkökur með hníf.
- Bakið í 45 mínútur, snúið plötunni við, flettið pappírnum af og bakið í 25–30 mínútur til viðbótar þar til þurrt og stökkt.
- Slökkvið á ofninum og látið þau kólna inni í honum, brjótið síðan eftir línunum.
Ráð kokksins
- Þunnt er stökkt: ef miðjan er seig þarf hún meiri tíma, ekki meiri hita.
Tilbrigði
- Bættu við kúmeni eða fennelstræjum.
- Stráið flögusalti og rósmaríni yfir fyrir bakstur.
Geymsla
Geymist í 3 vikur í loftþéttu boxi.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í hversdagslegu fimmfrækexi?
Í hverjum skammti eru 1.8 g nettókolvetni, 5 g prótein og 11 g fita (126 kcal). Uppskriftin gefur 12 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Get ég útbúið hversdagslegt fimmfrækex fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 3 vikur í loftþéttu boxi.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í hversdagslegu fimm-fræjakexi?
Inniheldur sesamfræ, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er hversdagslegt fimmfrækex vegan?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt, fisk, egg, mjólkurvörur né aðrar dýraafurðir.
Má ég breyta hversdagsfimmfrækexi?
Já. Bætið við kúmeni eða fennelfræjum. Stráið flögusalti og rósmaríni yfir áður en bakað er.