9. hluti · Eftirréttir
Hindberja- og brómberjagratín með timíani
Hindberja- og brómberjagratín með timjan er ketó-eftirréttur með 6 g nettó kolvetni, 5 g prótein og 22 g fitu í hverjum skammti (250 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 og tekur samtals 35 mínútur.
Volg ber undir léttu, gylltu eggjakremi með daufum ilmi af timíani. Berið fram beint úr forminu með skeið af svalandi sýrðum rjóma (crème fraîche).
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 15 min · Heildartími: 35 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 6 g |
| Prótein | 5 g |
| Fita | 22 g |
| Orka | 250 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 150 g lífræn hindber
- 100 g lífræn brómber
- 120 ml lífrænn rjómi
- 3 piece lífrænar eggjarauður
- 25 g lífrænt erythritol, fínmalað
- 0.5 tsp lífræn vanilludropar
- 1 tsp lífræn fersk timjanlauf, fínsöxuð
- 20 g lífrænar möndluflögur
- 80 g lífrænn sýrður rjómi (crème fraîche)
- 1 pinch fínt sjávarsalt
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 200 C (400 F). Skiptið hindberjum og brómberjum á milli fjögurra grunnra eldfastra móta og reynið að halda berjunum heilum.
- Pískið eggjarauður, rjóma, fínmalað erýtrítól ef vill, vanillu, timjan og örlítið salt þar til silkimjúkt. Hellið búðingnum jafnt yfir berin.
- Dreifið möndluflögum yfir hvert form. Bakið þar til búðingurinn er rétt sestur við jaðarinn og léttgylltur að ofan, um 15 mínútur.
- Látið gratínið hvíla stuttlega svo eggjablandan nái að jafna sig. Berið fram volgt með kaldri sýrðum rjóma og nokkrum ferskum timjanlaufum.
Ráð kokksins
- Bráðabirgðanæringargildi: ekki nota þessar tölur sem öruggt daglegt kolvetnahlutfall fyrr en Claude hefur sannreynt grammaþyngd hráefna út frá nákvæmum færslum í Matvaretabellen/USDA og athugað vörumerkingar.
- Veljið þroskuð en stinn ber svo þau haldi lögun við bökun.
- Notið grunn form til að fá stærra yfirborð af gullinni eggjakremsáferð.
- Miðjan á að dilla sér léttilega þegar formin eru tekin úr ofninum.
Tilbrigði
- Notaðu lífræn jarðarber á tímabilinu, skorin í þykkar sneiðar.
- Skiptið timjani út fyrir fínrifinn sítrónubörk og nokkur rifin myntulauf.
- Skiptið möndluflögum út fyrir saxaðar lífrænar pistasíur.
Geymsla
Best borið fram volgt samdægurs. Kælið afganga strax og notið innan 2 daga. Hitið varlega við lágan hita í ofni; búðingurinn verður mýkri eftir kælingu.
Spurningar og svör
Hversu mörg nettókolvetni eru í hindberja- og brómberjagratíni með timjan?
Hver skammtur inniheldur 6 g nettókolvetni, 5 g prótein og 22 g fitu (250 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið hindberja- og brómberja-gratín með timjani fyrirfram, geymt eða fryst?
Best borið fram volgt samdægurs. Kælið afganga strax og notið innan 2 daga. Hitið varlega við lágan hita í ofni; búðingurinn verður mýkri eftir kælingu.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í hindberja- og brómberja-timjangratíni?
Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er hindberja- og brómberja-tímíangratín grænmetisæta?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Get ég breytt út af fyrir hindberja- og brómberjagratíni með timjan?
Já. Notaðu lífræn jarðarber á háannatíma, skorin í þykkar sneiðar. Skiptu timíani út fyrir fínrifinn sítrónubörk og nokkur rifin myntulauf. Notaðu saxaðar lífrænar pistasíur í stað möndluflaga.