18. hluti · Vefjur & kex
Grænkálsvefjur
Grænkálsvefjur er ketóbrauð með 0,9 g nettó kolvetni, 2 g prótein og 0 g fitu í hverjum skammti (12 kcal). Fyrir 4 og tekur samtals 10 mínútur.
Stór, stökk kálblöð snöggsoðin í örfáar sekúndur verða að sterkum grænum vefjum sem blotna aldrei í gegn. Enginn ofnbakstur, eintómt stökkvi.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: engir lögbundnir ofnæmisvaldar fundust í uppgefnum hráefnum. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 4 skammtar · Virkur tími: 10 mín · Heildartími: 10 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 0.9 g |
| Prótein | 2 g |
| Fita | 0 g |
| Orka | 12 kcal |
| D-vítamín | 0 µg |
| Kalsíum | 139 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 8 piece stór lífræn grænkálsblöð (collard) eða svissnesk mangoldblöð
- 1 pinch salt
Aðferð skref fyrir skref
- Skafið þykka stilkinn á bakhlið hvers laufs flatan með hnífi.
- Dýfið hverju laufi í sjóðandi saltað vatn í 10 sekúndur og síðan beint í ísvatn.
- Þerrið og leggið tvö blöð saman þannig að þau skarist fyrir hverja vefju.
- Settu fyllinguna nær stilkendanum, brjóttu hliðarnar inn og rúllaðu þétt upp.
Ráð kokksins
- Með því að skafa stöngulinn er hægt að rúlla laufinu upp eins og pappír.
Tilbrigði
- Notið savoykál eða stór salatblöð.
- Sleppið snöggsuðunni til að fá meiri stökkleika.
Geymsla
Snöggsoðin blöð geymast í 2 daga vafin inn í rakan klút í kæli.
Spurningar og svör
Hve mörg nettókolvetni eru í Grænkálsvefjum?
Einn skammtur inniheldur 0.9 g nettókolvetni, 2 g prótein og 0 g fitu (12 kcal). Uppskriftin gefur 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefni þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið blaðkálsvefjur fyrirfram, geymt eða fryst?
Snöggsoðin blöð geymast í 2 daga vafin inn í rakan klút í kæli.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í Grænkálsvefjum?
Enginn þeirra 14 ofnæmisvalda sem tilgreindir eru í reglum ESB er í þessari uppskrift. Kannaðu ávallt innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru grænkálsvafningar vegan?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt, fisk, egg, mjólkurvörur né aðrar dýraafurðir.
Má ég breyta hverskálavefjum?
Já. Notaðu savoykál eða stór salatblöð. Slepptu snöggsuðunni fyrir aukið stökkvi.