18. hluti · Vefjur & kex
Frækex með öllu kryddi
Allt-í-einu frækex er ketónesti með 2.3 g af virkum kolvetnum, 4 g af próteini og 8 g af fitu í hverjum skammti (97 kcal). Uppskriftin er fyrir 10 og tekur alls 1 h 20 min.
Allt bragðið úr „everything bagel“ í stökku ketókexi: sesam, birkifræ, nigella, hvítlaukur og laukur á stökkum fræbotni.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: sesamfræ. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 10 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 1 klst 20 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 2.3 g |
| Prótein | 4 g |
| Fita | 8 g |
| Orka | 97 kcal |
| D-vítamín | 0 µg |
| Kalsíum | 98 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 80 g lífræn sólblómafræ
- 50 g lífræn chiafræ
- 40 g lífræn sesamfræ
- 15 g valmúafræ
- 5 g nigellafræ
- 1 tsp þurrkaðar hvítlauks- og laukflögur
- 1 tbsp psyllium-hýðisduft
- 220 ml vatn
- 1 tsp flögusalt
Aðferð skref fyrir skref
- Blandið öllu saman nema helmingnum af sesam- og valmúafræjunum við vatnið; látið hvíla í 15 min.
- Hitið ofninn í 150 °C (blástur 130 °C). Smyrjið í 3 mm þykkt lag á bökunarpappír.
- Dreifið afganginum af fræjunum yfir og þrýstið létt á; skerið létt í kexstærðir.
- Bakið í 60 mínútur þar til þurrt og stökkt.
- Látið kólna í ofninum og brjótið niður.
Ráð kokksins
- Þrýstið fræjunum ofan á svo þau hrökkvi ekki af.
Tilbrigði
- Bættu við klípu af chiliflögum.
Geymsla
Geymist í 3 vikur í loftþéttu íláti.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í allsfrækexi?
Í hverjum skammti eru 2.3 g nettókolvetni, 4 g prótein og 8 g fita (97 kcal). Uppskriftin gefur 10 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Get ég útbúið allt-í-senn frækex fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 3 vikur í loftþéttu íláti.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í Everything-frækexi?
Inniheldur sesamfræ, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er Everything-frækex vegan?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt, fisk, egg, mjólkurvörur né aðrar dýraafurðir.
Má ég breyta bragðmiklu frækexi?
Já. Bætið við örlitlu af chiliflögum.