Einiberjakrydduð svínalund með smjörsteiktu kúmenkáli

Einiberjakrydduð svínalund með smjörsteiktu kúmenkáli er ketókvöldverður með 6.2 g virkum kolvetnum, 38 g próteini og 22 g fitu í hverjum skammti (375 kcal). Fyrir 3 og tekur 30 min í heildina.

Norræn kryddblanda með muldum einiberjum, lárviðarlaufi og pipar á safaríku svínakjöti, borið fram með mjúku, smjörsteiktu káli með kúmeni.

6.2 g áætluð hrein kolvetni í hverjum skammti30 min samtals3 skammtar

fljótlegtsvínakjötnorræntgrænmeti

Einiberjakrydduð svínalund með smjörsteiktu kúmenkáli, ketókvöldverður frá Ketogeni

Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn

Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunn

Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: súlfít. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.

Magn: 3 skammtar · Virkur tími: 20 mín · Heildartími: 30 mín

Næringargildi í hverjum skammti (áætlun, uppskrift gefur 3 skammta)
Í hverjum skammti	Magn
Nettó kolvetni	6.2 g
Prótein	38 g
Fita	22 g
Orka	375 kcal

Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.

Hráefni

1 piece lífræn svínalund, um 500 g, snyrt
10 piece þurrkuð einiber
1 piece þurrkað lárviðarlauf
1 tsp svört piparkorn og 1 tsp sjávarsalt
1 tbsp lífræn ólífuolía
500 g lífrænt spisskál eða savoykál, fínstrimlað
40 g lífrænt smjör
1 tsp kúmenfræ
1 tsp eplaedik
1 tbsp lífræn steinselja eða dill, saxað

Aðferð skref fyrir skref

Hitið ofninn í 200 °C (blástur 180 °C). Merjið einiber, lárviðarlauf, piparkorn og salt í steypihræru og nuddið yfir allt svínakjötið.
Brúnið svínakjötið í olíunni í eldfastri pönnu á öllum hliðum, í um 4 mínútur.
Bakið í 12–15 mínútur þar til kjarnhiti nær 63 °C. Látið hvíla í 5 mínútur.
Bræðið á meðan smjörið á rúmgóðri pönnu, bætið kúmeni saman við, síðan kálinu og örlitlu salti. Eldið í 6–8 min og hrærið í á meðan, þar til kálið er mjúkt en enn fallega grænt.
Bætið ediki og kryddjurtum út í kálið. Skerið svínakjötið í sneiðar og berið fram ofan á ásamt soðinu af pönnunni.

Ráð kokksins

63 °C ásamt stuttri hvíld gefur safaríkt, örlítið bleikt svínakjöt.

Tilbrigði

Notið dádýrahryggvöðva í stað svínakjöts.
Bættu skeið af grófu sinnepi saman við kálið.

Geymsla

Geymist í 3 daga; skerið kalt svínakjötið í sneiðar fyrir nestisbox.

Spurningar og svör

Hvað eru margir virkir kolvetni í einiberjahjúpaðri svínalund með smjörgljáðu kúmenkáli?

Hver skammtur inniheldur 6.2 g nettókolvetni, 38 g prótein og 22 g fitu (375 kcal). Uppskriftin dugar í 3 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.

Get ég útbúið einiberjakryddaða svínalund með smjörsteiktu karrýkáli fyrirfram, geymt eða fryst?

Geymist í 3 daga; skerið kalt svínakjötið í sneiðar fyrir nestisbox.

Hvaða ofnæmisvaldar eru í einiberjakryddaðri svínalund með smjörsteiktu kúmenkáli?

Inniheldur súlfít, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.

Er einiberjanudduð svínalund með smjörsteiktu kúmenkáli glútenfrí?

Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.

Get ég breytt einiberjakryddaðri svínalund með smjörsteiktu kúmenkáli?

Já. Notaðu dádýrafillet í stað svínakjöts. Bættu skeið af heilkornasinnepi saman við kálið.

Skoða allar uppskriftir