17. hluti · Ostarétturinn
Eggaldin Parmigiana
Parmigiana með eggaldini er ketó-kvöldverður með 11.6 g af hreinum kolvetnum, 24 g af prótíni og 37 g af fitu í hverjum skammti (475 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 og tekur alls 1 h og 10 min.
Lög af gullinristuðu eggaldini, bragðmikilli tómatsósu með basilíku, mozzarella og parmesan, bakað þar til bólumyndast. Enginn brauðraspur og ekkert hveiti, bara tær ítalsk gæði.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: mjólk. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 1 h 10 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 11.6 g |
| Prótein | 24 g |
| Fita | 37 g |
| Orka | 475 kcal |
| D-vítamín | 0.3 µg |
| Kalsíum | 570 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 800 g lífræn eggaldin, skorin í 1 cm sneiðar
- 5 tbsp lífræn ólífuolía
- 400 g lífrænir niðursoðnir tómatar
- 2 piece lífræn hvítlauksrif
- 20 g lífræn basilika
- 250 g mozzarella, rifinn í bita
- 80 g Parmesan, rifinn
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 220 °C (blástur 200 °C). Penslið eggaldinið með 4 tbsp olíu, kryddið og bakið í 25 min, snúið einu sinni.
- Látið tómatana krauma með hvítlauk, restinni af olíunni og salti í 15 mínútur; bætið basilíku saman við.
- Raðið sósu, eggaldini, mozzarella og parmesan í lög í fat, þrisvar sinnum, og endið á osti.
- Bakið við 190 °C í 25 mínútur þar til gullinbrúnt; látið hvíla í 10 mínútur.
Ráð kokksins
- Að baka í ofni í stað þess að steikja gerir réttinn léttari og eggaldinið verður engu að síður silkimjúkt.
Tilbrigði
- Bættu við lagi af ricotta-osti.
- Bættu nokkrum ansjósum við sósuna.
Geymsla
Geymist í 3 daga; enn betra daginn eftir.
Spurningar og svör
Hve mörg nettókolvetni eru í Aubergine Parmigiana?
Í hverjum skammti eru 11.6 g nettókolvetni, 24 g prótein og 37 g fita (475 kcal). Uppskriftin gefur 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Má útbúa Parmigiana úr eggaldini fyrirfram, geyma eða frysta?
Geymist í 3 daga; enn betra daginn eftir.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í Parmigiana með eggaldini?
Inniheldur mjólk, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er eggaldin-parmigiana grænmetisréttur?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Get ég breytt Aubergine Parmigiana?
Já. Bætið við lagi af ricotta. Bætið nokkrum ansjósum út í sósuna.