6. hluti · Notagildi og bragð
Dúnmjúkar rjómaostapönnukökur með berjum og vanillurjóma
Dúnmjúkar rjómaostapönnukökur með berjum og vanillurjóma er ketómorgunverður með 9 g af hreinum kolvetnum, 15 g af próteini og 51 g af fitu í hverjum skammti (555 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 og tekur 30 min í heildina.
Þykkar, dúnmjúkar og gullinbrúnar pönnukökur sem bragðast eins og sunnudagsmorgunn, bornar fram með volgum berjum og þeyttum rjóma. Sama deig hentar í vöfflur.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 30 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 9 g |
| Prótein | 15 g |
| Fita | 51 g |
| Orka | 555 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 100 g hvíttað möndlumjöl
- 20 g kókosmjöl
- 2 tsp lyftiduft, állaust
- 0.25 tsp fínt sjávarsalt
- 120 g rjómaostur, fituríkur, mýktur
- 4 piece egg
- 120 ml ósætuð möndlumjólk eða rjómi
- 2 tbsp allúlósi eða monk-fruit sætuefni
- 1 tsp vanilludropar eða -fræ
- 30 g smjör, á pönnuna
- 150 g hindber
- 200 ml rjómi, þeyttur
- 0.5 tsp vanilludropar
Aðferð skref fyrir skref
- Pískið saman möndlumjöl, kókosmjöl, lyftiduft og salt.
- Blandið rjómaosti, eggjum, mjólk, sætu og vanillu þar til blandan er alveg silkimjúk; hellið saman við þurrefnin og hrærið.
- Látið deigið hvíla í 5 min; kókosmjölið þykkir það. Bætið við smá skvettu af mjólk ef það er þykkara en þykk jógúrt.
- Hitið viðloðunarfría pönnu við miðlungslágan hita og bræðið örlítið smjör.
- Setjið 3 tbsp af deigi fyrir hverja pönnuköku, um 8 cm í þvermál. Steikið þar til jaðrarnir stífna og litlar loftbólur myndast, snúið svo varlega.
- Steikið hina hliðina þar til hún er gullinbrún, í um 2 min. Haldið heitu í vægum ofnhita; endurtakið fyrir um 12 pönnukökur.
- Hitið hindberin í litlum potti í 2 mínútur og stappið þau létt. Þeytið rjómann með vanillu þar til hann verður mjúkþeyttur.
- Raðið pönnukökunum í stafla og toppið með berjum og rjóma.
Ráð kokksins
- Lágur hiti og nægur tími: möndlumjöl brúnast fljótt og miðjan þarf tíma til að eldast í gegn.
- Hafið pönnukökurnar litlar; stórar eiga það til að brotna.
- Mýkið rjómaostinn fyrst, annars verður deigið kekkjótt.
- Bíðið eftir að sjáanlegar loftbólur myndist áður en snúið er.
Tilbrigði
- Vöfflur: hellið í heitt og smurt vöfflujárn, 4 til 5 mínútur.
- Sítrónu- og ricottapönnukökur: veltið 2 msk ricotta og sítrónuberki varlega saman við.
- Kanil- og pekanhnetur með smjöri og ristuðum pekanhnetum.
- Ósætar: sleppið sætuefni og vanillu, bætið við graslauk og berið fram með reyktum laxi og fersku salati.
Geymsla
Eldaðar pönnukökur geymast í 3 daga í kæli eða í 2 mánuði í frysti með bökunarpappír á milli; hitið aftur í brauðrist. Þeytið rjómann ferskan.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í dúnmjúkum rjómaostapönnukökum með berjum og vanillurjóma?
Einn skammtur inniheldur 9 g nettó kolvetni, 15 g prótein og 51 g fitu (555 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið dúnmjúkar rjómaostapönnukökur með berjum og vanillurjóma fyrirfram, geymt eða fryst?
Eldaðar pönnukökur geymast í 3 daga í kæli eða í 2 mánuði í frysti með bökunarpappír á milli; hitið aftur í brauðrist. Þeytið rjómann ferskan.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í dúnmjúkum rjómaostapönnukökum með berjum og vanillurjóma?
Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru dúnmjúkar rjómaostapönnukökur með berjum og vanillurjóma grænmetisæta?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Má ég breyta dúnmjúkum rjómaostapönnukökum með berjum og vanillurjóma?
Já. Vöfflur: helltu í heitt, smurt vöfflujárn, 4 til 5 min. Sítrónu-ricotta: blandaðu varlega saman við 2 msk ricotta og sítrónuberki. Kanil-pekan með smjöri og ristuðum pekanhnetum.