Cacio e Pepe með kúrbítsborðum

Cacio e Pepe með kúrbítsborðum er ketó-kvöldverður með 7.8 g nettókolvetnum, 20 g prótíni og 26 g fitu í hverjum skammti (345 kcal). Uppskriftin er fyrir 2 og tekur alls 15 mínútur.

Frægasta sósa Rómar úr Pecorino og svörtum pipar, glansandi og pipruð, vafin utan um silkimjúka kúrbítsborða í stað spagettís.

7.8 g áætluð hrein kolvetni í hverjum skammti15 min samtals2 skammtar

osturítalskurfljótlegtgrænmetisréttur

Cacio e Pepe með kúrbítsborðum, ketó-kvöldverður frá Ketogeni

Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn

Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunn

Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: mjólk. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.

Magn: 2 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 15 mín

Næringargildi í hverjum skammti (áætlun, uppskrift gefur 2 skammta)
Í hverjum skammti	Magn
Nettó kolvetni	7.8 g
Prótein	20 g
Fita	26 g
Orka	345 kcal
D-vítamín	0.5 µg
Kalsíum	548 mg
Ómega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.

Hráefni

500 g lífrænir kúrbítar, skornir í borða eða spírala
80 g Pecorino Romano, afar fínrifinn
20 g Parmesan, fínrifinn
30 g lífrænt smjör
2 tsp nýmulinn svartur pipar
60 ml heitt vatn

Aðferð skref fyrir skref

Ristið piparinn í smjörinu í 1 mínútu.
Bættu kúrbítnum við og veltu í 2 mínútur þar til rétt heitur og ferskur.
Takið af hitanum, bætið heita vatninu og báðum ostunum saman við og veltið hratt þar til allt er rjómakennt.
Berið fram strax með meiri pipar.

Ráð kokksins

Leynivopnið er að taka pönnuna af hitanum: osturinn bráðnar í rjómakennda áferð í stað þess að kekkjast.

Tilbrigði

Bættu við stökku guanciale.
Toppið með mjúku eggi.

Geymsla

Best að njóta strax.

Spurningar og svör

Hve mörg nettókolvetni eru í Cacio e Pepe með kúrbítsborðum?

Einn skammtur inniheldur 7.8 g nettó kolvetni, 20 g prótein og 26 g fitu (345 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 2 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.

Má útbúa Cacio e Pepe með kúrbítsborðum fyrirfram, geyma eða frysta?

Best að njóta strax.

Hvaða ofnæmisvaldar eru í Cacio e Pepe með kúrbítsborðum?

Inniheldur mjólk, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.

Er cacio e pepe með kúrbítsdætlum grænmetisréttur?

Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.

Get ég breytt Cacio e Pepe með kúrbítsborðum?

Já. Bætið við stökku guanciale. Berið fram með mjúksoðnu eggi ofan á.

Skoða allar uppskriftir