17. hluti · Ostarétturinn
Blómkáls-tartiflette með Reblochon og beikonteningum
Blómkáls-tartiflette með Reblochon og beikonbitum er ketó-kvöldverður með 9.8 g nettókolvetnum, 27 g próteini og 39 g fitu í hverjum skammti (498 kcal). Hentar fyrir 4 og tekur samtals 50 min.
Alparétturinn úr skíðaskálunum með reyktu fleski, lauk, rjóma og heillum Reblochon-osti sem bráðnar ofan á, gerður með blómkáli í stað kartaflna.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: mjólk, súlfít. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 20 min · Heildartími: 50 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 9.8 g |
| Prótein | 27 g |
| Fita | 39 g |
| Orka | 498 kcal |
| D-vítamín | 0.5 µg |
| Kalsíum | 331 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 800 g lífrænt blómkál, í knúpum
- 150 g reyktir beikonteningar
- 1 piece lífrænn laukur, sneiddur
- 100 ml þurrt hvítvín
- 150 ml lífrænn sýrður rjómi (crème fraîche)
- 240 g Reblochon (einn ostur)
- 20 g lífrænt smjör
- 1 tsp lífrænt timían
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 200 °C (blástur 180 °C). Sjóðið blómkálið í 5 min; látið renna mjög vel af því.
- Steikið beikonteningana, bætið smjöri og lauk saman við og steikið í 8 mínútur þar til gullinbrúnt; hellið víninu saman við og sjóðið niður.
- Blandið blómkáli, laukblöndu, sýrðum rjóma og timjan saman í eldföstu móti.
- Skerið Reblochon-ostinn í tvennt lárétt og leggið hann ofan á með mygluhliðina upp.
- Bakið í 25 mínútur þar til gullinbrúnt og bráðið.
Ráð kokksins
- Hellið vatninu vel af blómkálinu svo rétturinn verði rjómakenndur en ekki vatnsmikill.
Tilbrigði
- Notaðu Brie eða Taleggio.
- Sleppið beikonbitunum til að gera réttinn grænmetisætuætan.
Geymsla
Geymist í 2 daga; hitið upp í ofni.
Spurningar og svör
Hve mörg nettókolvetni eru í Blómkáls-tartiflette með Reblochon og beikonteningum?
Einn skammtur inniheldur 9.8 g nettó kolvetni, 27 g prótein og 39 g fitu (498 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið blómkáls-tartiflette með reblochon og beikonteningum fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 2 daga; hitið upp í ofni.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í Blómkáls-tartiflette með Reblochon og beikonteningum?
Inniheldur mjólk og súlfít, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er blómkálstartiflette með Reblochon og fleskbitum glútenlaust?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Má ég breyta blómkáls-tartiflette með reblochon og beikonbitum?
Já. Notið Brie eða Taleggio. Sleppið beikonteningunum (lardons) fyrir grænmetisútgáfu.