17. hluti · Ostarétturinn
Belgískur endífa-salat vafinn í skinku með Gruyère-rjómasósu
Belgískur endífa vafinn inn í skinku með Gruyère-rjómasósu er ketó-kvöldverður með 4.4 g af hreinum kolvetnum, 26 g af prótíni og 45 g af fitu í hverjum skammti (527 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 og tekur alls 50 min.
Belgískur klassíker: mýkt endívíusalat vafið inn í skinku og bakað í rjómakenndri Gruyère-sósu þar til það er gullinbrúnt. Beiskt, sætt, salt og dásamlega djúpbragðgott.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 20 min · Heildartími: 50 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 4.4 g |
| Prótein | 26 g |
| Fita | 45 g |
| Orka | 527 kcal |
| D-vítamín | 1.1 µg |
| Kalsíum | 420 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 8 piece lífrænn kaffifífill (endive) (800 g)
- 8 piece sneiðar soðin skinka (240 g)
- 40 g lífrænt smjör
- 200 ml lífrænn rjómi
- 1 piece lífræn eggjarauða
- 150 g Gruyère, rifinn
- 1 pinch múskat
- 1 tbsp lífrænn sítrónusafi
Aðferð skref fyrir skref
- Mýkið endífusalatið í smjörinu, sítrónusafanum og örlitlu vatni undir loki í 15 mínútur; látið renna vel af því.
- Hitið ofninn í 200 °C (blástur 180 °C).
- Vefjið hverja endívíu inn í skinkusneið og leggið í eldfast mót.
- Hitið rjómann, takið af hitanum og hrærið eggjarauðu, múskati og mestöllum ostinum saman við; hellið yfir.
- Setjið afganginn af ostinum ofan á og bakið í 20 mín.
Ráð kokksins
- Kreistið léttilega úr gljáða endívíusalatinu svo það þynni ekki sósuna út.
Tilbrigði
- Notaðu blaðlauk í stað salatblaðlauks.
- Notaðu Comté.
Geymsla
Geymist í 2 daga.
Spurningar og svör
Hve mörg nettókolvetni eru í Belgískum endívíum vöfðum í skinku með Gruyère-rjómasósu?
Í hverjum skammti eru 4.4 g nettó kolvetni, 26 g prótein og 45 g fita (527 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Má útbúa Belgískt endívíuvafið í skinku með Gruyère-rjóma fyrirfram, geyma eða frysta?
Geymist í 2 daga.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í Belgískum endífulaufum vöfðum í skinku með Gruyère-rjóma?
Inniheldur egg og mjólk, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er belgískur endívusallat vafinn í skinku með Gruyère-rjómasósu glútenlaus?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt belgískum endívíum vöfðum í skinku með Gruyère-rjóma?
Já. Notaðu blaðlauk í stað endífu. Notaðu Comté-ost.