9. hluti · Eftirréttir
Appelsínu- og rósmarínmöndlukaka með mascarpone-kremi
Appelsínu- og rósmarínmöndlukaka með mascarpone-kremi er ketó-eftirréttur með 4 g nettó kolvetni, 9 g prótein og 23 g fitu í hverjum skammti (270 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 10 og tekur samtals 1 klukkustund og 15 mínútur.
Mjúk möndlukaka með appelsínuberki og örlitlum keim af rósmaríni. Kaldur mascarpone-rjómi og nokkur dökk ber gera hverja sneið að hljóðlátri hátíð.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Magn: 10 skammtar · Virkur tími: 25 mín · Heildartími: 1 klst 15 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 4 g |
| Prótein | 9 g |
| Fita | 23 g |
| Orka | 270 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 180 g lífrænt möndlumjöl
- 4 piece lífræn egg
- 120 g lífrænt erythritol, fínmalað
- 150 g lífrænn ricotta-ostur, látinn renna af
- 60 g lífrænt smjör, brætt og kælt
- 1 piece lífræn appelsína, fínrifinn börkur
- 0.5 tsp lífrænt ferskt rósmarín, mjög fínsaxað
- 1 tsp lyftiduft
- 0.5 tsp fínt sjávarsalt
- 150 g lífrænn mascarpone
- 80 ml lífrænn rjómi
- 80 g lífræn brómber
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 170 C (340 F). Klæðið botninn á kringlóttu kökuformi með bökunarpappír og smyrjið hliðarnar létt með smjöri.
- Pískið egg og fínmalað erýtrítól þar til blandan er ljós og örlítið þykk. Pískið ricotta, bræddu smjöri og appelsínuberki saman við þar til silkimjúkt.
- Hrærið saman möndlumjöli, rósmaríni, lyftidufti og salti. Veltið þurrefnunum varlega saman við eggjablönduna, rétt þar til engir mjölkekkir eru eftir.
- Skafið deigið í formið og sléttið yfirborðið. Bakið þar til zellegur og prjónn kemur út með fáeinum rökum mylsnum, um 35 mínútur.
- Látið kólna í forminu í 10 min, lyftið síðan yfir á grind og látið kólna alveg áður en áleggið er sett á.
- Pískið mascarpone og rjóma saman þar til blandan þykknar mjúklega. Smyrjið yfir kólnaða kökuna og skreytið með brómberjum og örfáum örsmáum rósmarínlaufum.
Ráð kokksins
- Bráðabirgðanæringargildi: ekki nota þessar tölur sem öruggt daglegt kolvetnahlutfall fyrr en Claude hefur sannreynt grammaþyngd hráefna út frá nákvæmum færslum í Matvaretabellen/USDA og athugað vörumerkingar.
- Hellið vökva af ricotta-ostinum ef hann virðist blautur svo kakan haldist mjúk og loftmikil, ekki þung.
- Saxið rósmarín mjög smátt; stórir bitar geta yfirgnæft appelsínubragðið.
- Látið kökuna kólna alveg áður en mascarpone-kreminu er bætt við.
Tilbrigði
- Notaðu lífrænan sítrónubörk og timían í stað appelsínu og rósmaríns.
- Dreifið ristuðum lífrænum möndluflögum yfir mascarpone-ostinn.
- Berið fram án rjómans og notið eina skeið af ósætri jógúrt í staðinn.
Geymsla
Geymið kökuna með kreminu í kæli, vel yfirbreidda, í allt að 3 daga. Til að undirbúa fyrirfram má geyma kældu kökuna og mascarpone-kremið sitt í hvoru lagi og setja saman samdægurs. Frystið óskreytta kökuna í allt að 1 mánuð.
Spurningar og svör
Hversu mörg nettókolvetni eru í appelsínu- og rósmarín-möndluköku með mascarpone-kremi?
Í hverjum skammti eru 4 g nettó kolvetni, 9 g prótein og 23 g fita (270 kcal). Uppskriftin dugar í 10 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið appelsínu- og rósmarínmöndluköku með mascarpone-kremi fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymið kökuna með kreminu í kæli, vel yfirbreidda, í allt að 3 daga. Til að undirbúa fyrirfram má geyma kældu kökuna og mascarpone-kremið sitt í hvoru lagi og setja saman samdægurs. Frystið óskreytta kökuna í allt að 1 mánuð.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í appelsínu- og rósmarínmöndluköku með mascarpone-kremi?
Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er appelsínu- og rósmarínmöndlukaka með mascarpone-kremi grænmetisæta?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Get ég breytt appelsínu- og rósmarínmöndluköku með mascarpone-kremi?
Já. Notaðu lífrænan sítrónubörk og timían í stað appelsínu og rósmaríns. Dreifðu ristuðum lífrænum möndluflögum yfir mascarpone-ostinn. Slepptu rjómanum og settu skeið af ósætri jógúrt í staðinn.