Module 18 · Wraps & crackers
Wraps verts aux épinards et à la feta
Wraps verts aux épinards et féta est un pain céto avec 2.4 g de glucides nets, 14 g de protéines et 12 g de lipides par portion (174 kcal). Pour 4 personnes et prêt en 35 minutes au total.
De magnifiques wraps vert éclatant préparés avec un mélange mixé d'épinards, d'œufs et de feta. Ils sont superbes coupés en deux et apportent une portion de verdure bienvenue à chaque déjeuner.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, lait. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 15 min · Temps total : 35 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 2.4 g |
| Protéines | 14 g |
| Lipides | 12 g |
| Énergie | 174 kcal |
| Vitamine D | 1.1 µg |
| Calcium | 294 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 200 g jeunes pousses d'épinards bio
- 4 piece œufs bio
- 80 g feta émiettée
- 40 g Parmesan râpé
- 1 tbsp poudre de téguments de psyllium
- 1 pinch sel et muscade
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 190 °C (chaleur tournante 170 °C) et chemisez une grande plaque de cuisson.
- Mixez les épinards, les œufs, la feta, le parmesan, le psyllium et l'assaisonnement jusqu'à consistance lisse.
- Laisser reposer 5 minutes, puis étaler finement en un rectangle.
- Enfournez 14 à 16 minutes jusqu'à ce que la préparation soit prise mais encore moelleuse.
- Laissez refroidir sur le papier, puis découpez en 4 wraps.
Astuces du chef
- Ne cuisez pas trop : les bords doivent rester verts et non brunir.
Variantes
- Ajoutez une poignée de basilic.
- Utilisez du fromage de chèvre.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les Wraps verts aux épinards & feta ?
Une portion contient 2.4 g de glucides nets, 14 g de protéines et 12 g de lipides (174 kcal). La recette donne 4 portions. Ces valeurs sont données à titre indicatif ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les wraps verts aux épinards et à la feta à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Quels sont les allergènes présents dans les Wraps verts aux épinards et à la feta ?
Cette recette contient des œufs et du lait, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les wraps verts aux épinards et à la feta sont-ils végétariens ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je varier les wraps verts aux épinards et à la feta ?
Oui. Ajoutez une poignée de basilic. Utilisez du fromage de chèvre.