Module 18 · Wraps & crackers
Wraps BLT à la mayonnaise fumée
Les wraps BLT à la mayonnaise fumée sont un déjeuner céto avec 3.3 g de glucides nets, 29 g de protéines et 40 g de lipides par portion (489 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 25 minutes au total.
Bacon croustillant, laitue fraîche et tomate mûre avec mayonnaise au paprika fumé dans de fines crêpes d'œufs roulées.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, lait. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 20 min · Temps total : 25 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 3.3 g |
| Protéines | 29 g |
| Lipides | 40 g |
| Énergie | 489 kcal |
| Vitamine D | 1.6 µg |
| Calcium | 43 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 6 piece œufs bio (pour les crêpes)
- 1 tsp poudre de téguments de psyllium (pour les crêpes)
- 15 g beurre bio pour la poêle
- 200 g bacon bio
- 150 g salade romaine bio
- 200 g tomates bio bien mûres, tranchées
- 3 tbsp mayonnaise maison
- 1 tsp paprika fumé
Préparation pas à pas
- Fouettez les œufs avec le psyllium et une pincée de sel, puis laissez reposer 3 minutes. Faites cuire 4 crêpes fines dans une poêle antiadhésive beurrée, 1 minute d'un côté, puis 20 secondes de l'autre.
- Faites rissoler le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et égouttez-le.
- Mélangez la mayonnaise avec le paprika fumé.
- Tartinez chaque crêpe de mayonnaise, garnissez de laitue, de tomate et de bacon, puis roulez.
Astuces du chef
- Assaisonnez la tomate de sel et de poivre : cela change absolument tout.
Variantes
- Ajoutez de l'avocat pour une version BLAT.
Conservation
Meilleur dégusté frais.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les wraps BLT à la mayonnaise fumée ?
Une portion contient 3.3 g de glucides nets, 29 g de protéines et 40 g de lipides (489 kcal). La recette donne 4 portions. Ces valeurs sont données à titre indicatif ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les wraps BLT à la mayonnaise fumée à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Meilleur dégusté frais.
Quels sont les allergènes présents dans Wraps BLT à la mayonnaise fumée ?
Cette recette contient des œufs et du lait, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les Wraps BLT à la mayonnaise fumée sont-ils sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier les wraps BLT à la mayonnaise fumée ?
Oui. Ajoutez de l'avocat pour un BLAT.