Module 17 · Le plateau de fromages
Tuiles frico de parmesan au romarin et poivre noir
Tuiles frico de parmesan au romarin et poivre noir est un en-cas keto avec 1.5 g de glucides nets, 13 g de protéines et 10 g de lipides par portion (148 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 15 minutes au total.
De délicates tuiles dorées faites uniquement de parmesan affiné, de romarin et de poivre. Croustillantes comme un cracker, gourmandes comme le fromage. Parfaites avec un verre bien frais.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : lait. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 5 min · Temps total : 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 1.5 g |
| Protéines | 13 g |
| Lipides | 10 g |
| Énergie | 148 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 444 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 150 g Parmigiano Reggiano finement râpé
- 1 tsp romarin bio, finement haché
- 1 tsp poivre noir concassé
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C) et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez le fromage avec le romarin et le poivre, puis déposez à la cuillère en 16 petits disques fins.
- Enfournez 6 à 8 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré et finement dentelé.
- Laissez refroidir sur la plaque jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Astuces du chef
- Drapez les tuiles encore chaudes sur un rouleau à pâtisserie pour former de petits tacos.
Variantes
- Utilisez du grana padano ou du gouda vieux.
- Ajoutez des graines de sésame ou de pavot.
Conservation
Se conserve 3 jours dans une boîte en fer hermétique.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les tuiles frico de parmesan au romarin et poivre noir ?
Une portion contient 1.5 g de glucides nets, 13 g de protéines et 10 g de lipides (148 kcal). Recette pour 4 portions. Ces chiffres sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les tuiles frico de parmesan au romarin et poivre noir à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Se conserve 3 jours dans une boîte en fer hermétique.
Quels sont les allergènes présents dans Fricos croustillants de parmesan au romarin et poivre noir ?
Ce plat contient du lait, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les fricos croustillants de parmesan au romarin et poivre noir sont-ils végétariens ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je varier les tuiles de parmesan frico au romarin et poivre noir ?
Oui. Utilisez du grana padano ou du gouda vieux. Ajoutez des graines de sésame ou de pavot.