Module 16 · Produits de la mer
Tacos croustillants de poisson en feuilles de laitue avec coleslaw au citron vert
Wraps de laitue façon tacos de poisson croustillant et coleslaw au citron vert est un dîner céto avec 5 g de glucides nets, 30 g de protéines et 23 g de lipides par portion (347 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 25 minutes au total.
Poisson blanc épicé et poêlé croustillant en barquettes de laitue avec coleslaw croquant au citron vert, avocat et crème aigre façon chipotle. L'esprit street-food du vendredi soir, version céto.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : poisson, lait. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 20 min · Temps total : 25 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 5 g |
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 23 g |
| Énergie | 347 kcal |
| Vitamine D | 1.5 µg |
| Calcium | 69 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 600 g filet de cabillaud ou de lieu
- 1 tsp paprika fumé
- 1 tsp cumin moulu
- 2 tbsp huile d'avocat ou d'olive bio
- 250 g chou rouge et blanc bio, finement émincé
- 1 piece citron vert bio, pressé
- 15 g coriandre bio
- 1 piece avocat bio mûr
- 100 g crème aigre bio
- 1 pinch flacons de piment
- 12 piece feuilles de sucrine ou de laitue beurre
Préparation pas à pas
- Mélangez le chou avec le jus de lime, la coriandre et une pincée de sel.
- Mélangez la crème aigre avec le piment et une pincée de paprika.
- Frottez le poisson avec le paprika, le cumin et le sel, puis faites-le dorer dans l'huile 3 minutes par face ; effeuillez en morceaux.
- Garnissez les feuilles de laitue de salade croquante, de poisson et d'avocat, puis nappez de crème aigre.
Astuces du chef
- Laissez chacun garnir ses wraps à table.
Variantes
- Utilisez des crevettes.
- Ajoutez l'oignon rouge mariné.
Conservation
Le coleslaw se conserve 1 jour ; cuisez le poisson à la minute.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les Tacos de poisson croustillant en feuilles de laitue & rémoulade au citron vert ?
Une portion contient 5 g de glucides nets, 30 g de protéines et 23 g de lipides (347 kcal). La recette permet de préparer 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les tacos de poisson croustillant en feuilles de laitue et rémoulade au citron vert à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Le coleslaw se conserve 1 jour ; cuisez le poisson à la minute.
Quels sont les allergènes présents dans les tacos de poisson croustillant en feuilles de laitue avec coleslaw à la lime ?
Ce plat contient du poisson et du lait, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les wraps de laitue façon tacos croustillants de poisson et rémoulade au citron vert sont-ils sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier les wraps de laitue façon tacos de poisson croustillant et coleslaw au citron vert ?
Oui. Utilisez des crevettes. Ajoutez de l'oignon rouge mariné.