Module 17 · Le plateau de fromages
Soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuteries
Soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuterie est un dîner céto contenant 8.1 g de glucides nets, 52 g de protéines et 55 g de lipides par portion (735 kcal). Prévu pour 4 personnes, il demande 40 minutes au total.
Le festin d'hiver des Alpes : du fromage à raclette fondu et raclé sur du chou-fleur, des champignons et des poivrons rôtis, accompagné de cornichons, d'oignons au vinaigre et de jambon séché.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : lait. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 20 min · Temps total : 40 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 8.1 g |
| Protéines | 52 g |
| Lipides | 55 g |
| Énergie | 735 kcal |
| Vitamine D | 0.8 µg |
| Calcium | 1050 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 600 g fromage à raclette, en tranches
- 500 g chou-fleur bio, en fleurettes
- 250 g champignons bio
- 1 piece poivron rouge bio
- 2 tbsp huile d'olive bio
- 150 g jambon cru séché à l'air
- 100 g cornichons
- 1 pinch paprika et poivre noir
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C). Faites rôtir le chou-fleur, les champignons et le poivron avec l'huile et le sel pendant 25 minutes.
- Faites chauffer l'appareil à raclette à table.
- Chacun fait fondre ses tranches de fromage dans son poêlon et les fait couler sur les légumes.
- Servez avec du jambon, des cornichons, du poivre et du paprika.
Astuces du chef
- Pas d'appareil à raclette ? Faites fondre le fromage sous le gril du four dans un plat peu profond.
Variantes
- Ajoutez les crevettes grillées.
- Utilisez de la fontina ou du gruyère.
Conservation
À déguster immédiatement.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient la soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuteries ?
Une portion contient 8.1 g de glucides nets, 52 g de protéines et 55 g de lipides (735 kcal). La recette permet de faire 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer la soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuteries à l'avance, la conserver ou la congeler ?
À déguster immédiatement.
Quels sont les allergènes présents dans Soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuterie ?
Ce plat contient du lait, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
La soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuteries est-elle sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier la soirée raclette aux légumes rôtis, cornichons et charcuterie ?
Oui. Ajoutez des crevettes grillées. Utilisez de la fontina ou du gruyère.