Module 10 · Recevoir
Salade nomade de poulet aux herbes, céleri et avocat
Salade nomade de poulet aux herbes, céleri et avocat est un déjeuner céto contenant 3.5 g de glucides nets, 28 g de protéines et 35 g de lipides par portion (440 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 35 minutes au total.
Un généreux pique-nique composé de poulet rôti juteux, de céleri croquant et d'herbes citronnées, emballé séparément de la salade croquante.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, fruits à coque, céleri, moutarde. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 25 min · Temps total : 35 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 3.5 g |
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 35 g |
| Énergie | 440 kcal |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 600 g poulet cuit bio, refroidi et effiloché
- 200 g céleri bio, coupé en dés
- 120 g mayonnaise bio, sans sucre ajouté
- 40 g noix bio
- 1 piece citron bio, zeste et 1 tbsp de jus
- 20 g aneth et persil bio
- 150 g avocat bio, portion comestible
- 240 g feuilles de laitue sucrine bio
- 1 pinch sel marin fin
- 1 pinch poivre noir
Préparation pas à pas
- Effilochez le poulet complètement refroidi en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Incorporez le céleri, la mayonnaise, les noix, le citron, l'aneth et le persil. Assaisonnez légèrement.
- Emballez la salade dans une boîte hermétique. Conservez la salade sèche à part et l'avocat entier.
- Au moment de servir, tranchez l'avocat et garnissez les feuilles de laitue de salade.
- Transportez dans une glacière isotherme avec des pains de glace ; replacez les restes au frais entre les services.
Astuces du chef
- Données nutritionnelles provisoires : ne vous fiez pas à ces valeurs pour votre apport quotidien en glucides tant que Claude n'aura pas vérifié le poids exact des ingrédients par rapport aux données Matvaretabellen/USDA et aux étiquettes des produits.
- Le respect de la chaîne du froid est primordial : transportez à moins de 4 C et suivez les consignes locales d'hygiène alimentaire. Vérifiez la mayonnaise et le poids exact des portions.
- Les valeurs nutritionnelles sont des estimations pour votre suivi, et non des analyses de laboratoire certifiées. Vérifiez les poids exacts et les étiquettes des produits avant de les intégrer à un calcul strict de glucides quotidiens.
Variantes
- Utilisez moins de feuilles de salade si vous le souhaitez, en ajustant l'estimation de la portion.
Conservation
Faites cuire le poulet jusqu'à deux jours à l'avance ; assemblez le matin du départ et gardez au frais.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient la salade de poulet aux herbes à emporter avec céleri et avocat ?
Une portion contient 3.5 g de glucides nets, 28 g de protéines et 35 g de lipides (440 kcal). La recette permet de préparer 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer la salade de poulet aux herbes à emporter avec céleri et avocat à l'avance, la conserver ou la congeler ?
Faites cuire le poulet jusqu'à deux jours à l'avance ; assemblez le matin du départ et gardez au frais.
Quels sont les allergènes présents dans la Salade de poulet aux herbes à emporter, céleri et avocat ?
Ce plat contient des œufs, des fruits à coque, du céleri et de la moutarde, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
La salade de poulet aux herbes à emporter au céleri et avocat est-elle sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je adapter la salade de poulet aux herbes à emporter, céleri et avocat ?
Oui. Utilisez moins de feuilles de laitue si désiré, en ajustant l'estimation de la portion.