Module 16 · Produits de la mer
Salade de saumon fumé à chaud, œuf mollet et câpres
La salade de saumon fumé à chaud, œuf et câpres est un déjeuner céto contenant 4.4 g de glucides nets, 36 g de protéines et 38 g de lipides par portion (504 kcal). Pour 2 personnes, prête en 15 min au total.
Émietté de saumon fumé à chaud, œufs mollets, câpres, aneth et vinaigrette crémeuse au citron sur de jeunes pousses croquantes : un déjeuner prêt en 5 minutes qui a tout d'un festin.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, poisson, lait, sulfites. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Rendement : 2 portions · Temps de préparation : 12 min · Temps total : 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 4.4 g |
| Protéines | 36 g |
| Lipides | 38 g |
| Énergie | 504 kcal |
| Vitamine D | 13.1 µg |
| Calcium | 101 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 1.4 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 200 g saumon fumé à chaud, effiloché
- 4 piece œufs bio
- 1 tbsp câpres rincées
- 120 g sucrine et roquette bio
- 80 g concombre bio
- 60 g crème fraîche bio
- 1 tbsp jus de citron bio
- 10 g aneth bio
- 1 tbsp huile d'olive bio
Préparation pas à pas
- Faites cuire les œufs 7 min à l'eau bouillante, rafraîchissez dans de l'eau froide et coupez-les en deux.
- Fouettez la crème fraîche, le citron, l'huile, la moitié de l'aneth et une pincée de sel.
- Disposez les jeunes pousses et le concombre, puis garnissez de saumon, d'œufs et de câpres.
- Nappez de vinaigrette et terminez par l'aneth et le poivre noir.
Astuces du chef
- Le saumon fumé à chaud est déjà cuit et s'effiloche à merveille.
Variantes
- Ajoutez quelques tranches d'avocat.
- Utilisez de la truite fumée.
Conservation
Meilleur fraîchement assemblé.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient la Salade de saumon fumé à chaud, œuf & câpres ?
Une portion contient 4.4 g de glucides nets, 36 g de protéines et 38 g de lipides (504 kcal). La recette permet de préparer 2 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer la salade de saumon fumé à chaud, œuf et câpres à l'avance, la conserver ou la congeler ?
Meilleur fraîchement assemblé.
Quels sont les allergènes présents dans la Salade de saumon fumé à chaud, œuf et câpres ?
Cette recette contient des œufs, du poisson, du lait et des sulfites, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
La salade de saumon fumé à chaud, œuf et câpres est-elle sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier la salade de saumon fumé à chaud, œufs et câpres ?
Oui. Ajoutez quelques tranches d'avocat. Utilisez de la truite fumée.