Module 16 · Produits de la mer
Salade de sardines, œufs et olives, vinaigrette à la moutarde
La salade de sardines, œufs et olives, vinaigrette à la moutarde est un déjeuner céto avec 4.8 g de glucides nets, 31 g de protéines et 32 g de lipides par portion (431 kcal). Pour 2 personnes, prêt en 15 minutes au total.
Une généreuse salade méditerranéenne de sardines, œufs mollets, olives, oignon rouge et pousses croquantes, liée par une vinaigrette moutardée bien relevée. Du calcium, de la vitamine D et des oméga-3 dans une seule assiette.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, poisson, moutarde, sulfites. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Rendement : 2 portions · Temps de préparation : 12 min · Temps total : 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 4.8 g |
| Protéines | 31 g |
| Lipides | 32 g |
| Énergie | 431 kcal |
| Vitamine D | 5.3 µg |
| Calcium | 492 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 2 piece boîtes de sardines à l'huile d'olive (environ 180 g égoutté)
- 2 piece œufs bio
- 40 g Olives Kalamata
- 150 g sucrine et roquette bio
- 100 g tomates cerises bio
- 20 g oignon rouge, émincé
- 2 tbsp huile d’olive vierge extra bio
- 1 tbsp vinaigre de vin rouge
- 1 tsp Moutarde de Dijon
Préparation pas à pas
- Faites cuire les œufs 7 min à l'eau bouillante, laissez refroidir et coupez-les en deux.
- Fouettez l'huile, le vinaigre et la moutarde avec une pincée de sel.
- Mélangez les feuilles, les tomates et l'oignon avec la moitié de la vinaigrette.
- Garnissez de sardines, d'œufs et d'olives, puis arrosez avec le reste.
Astuces du chef
- Coupez les sardines en gros morceaux pour préserver leur texture charnue.
Variantes
- Ajoutez des câpres ou des anchois.
- Utilisez du thon à l'huile d'olive.
Conservation
Meilleur fraîchement assemblé.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient la salade de sardines, œufs et olives avec vinaigrette à la moutarde ?
Une portion contient 4.8 g de glucides nets, 31 g de protéines et 32 g de lipides (431 kcal). La recette permet de préparer 2 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer la salade de sardines, œufs et olives avec vinaigrette à la moutarde à l'avance, la conserver ou la congeler ?
Meilleur fraîchement assemblé.
Quels sont les allergènes présents dans Salade de sardines, œufs et olives à la vinaigrette moutardée ?
Cette recette contient des œufs, du poisson, de la moutarde et des sulfites, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
La salade de sardines, œuf et olives avec vinaigrette à la moutarde est-elle sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je adapter la salade de sardines, œuf et olives avec vinaigrette à la moutarde ?
Oui. Ajoutez des câpres ou des anchois. Utilisez du thon à l'huile d'olive.