Module 17 · Le plateau de fromages
Queso fundido au chorizo et poivrons rôtis
Queso fundido au chorizo et poivrons rôtis est un en-cas céto contenant 6.1 g de glucides nets, 30 g de protéines et 37 g de lipides par portion (477 kcal). Prévu pour 4 personnes, il demande 25 minutes au total.
Fromage fondu à la mexicaine avec du chorizo émietté et des poivrons rôtis, bouillonnant dans une poêle en fonte. À déguster avec des feuilles de laitue et des crudités croquantes.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : céleri, lait. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 15 min · Temps total : 25 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 6.1 g |
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 37 g |
| Énergie | 477 kcal |
| Vitamine D | 0.4 µg |
| Calcium | 493 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 150 g Chorizo espagnol, coupé en dés
- 1 piece poivron rouge bio
- 1 piece petit oignon rouge
- 250 g mozzarella ou fromage d'Oaxaca, râpé
- 100 g cheddar affiné ou Monterey Jack, râpé
- 1 piece jalapeño, tranché
- 10 g coriandre bio
- 300 g feuilles de sucrine, céleri et concombre bio
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C).
- Faites revenir le chorizo dans une poêle allant au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ajoutez le poivron et l'oignon et laissez cuire 6 minutes.
- Parsemez les fromages et enfournez 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le tout bouillonne bien.
- Garnissez de piment jalapeño et de coriandre, puis servez avec les légumes pour tremper.
Astuces du chef
- Servez directement dans la poêle bien chaude pour qu'il reste coulant.
Variantes
- Utilisez des champignons pour une version végétarienne.
- Ajoutez une cuillère de salsa verde.
Conservation
Meilleur dégusté bien chaud.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient le queso fundido au chorizo et poivrons rôtis ?
Une portion contient 6.1 g de glucides nets, 30 g de protéines et 37 g de lipides (477 kcal). Pour 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer le queso fundido au chorizo et poivrons rôtis à l'avance, le conserver ou le congeler ?
Meilleur dégusté bien chaud.
Quels sont les allergènes présents dans Queso fundido au chorizo et poivrons rôtis ?
Cette recette contient du céleri et du lait, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Le queso fundido au chorizo et poivrons rôtis est-il sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier le queso fundido au chorizo et poivrons rôtis ?
Oui. Utilisez des champignons pour une version végétarienne. Ajoutez une cuillerée de salsa verde.