Module 11 · La semaine
Poulet au citron, fenouil, chou kale et olives sur plaque
Le poulet au citron sur plaque avec fenouil, chou kale et olives est un dîner céto avec 7.1 g de glucides nets, 37 g de protéines et 42 g de lipides par portion (610 kcal). Il convient pour 6 personnes et prend 1 h 15 au total.
Poulet bio à la peau croustillante rôti au four avec fenouil, légumes feuilles et olives. Séparez cette plaque colorée en plusieurs portions pour de savoureux déjeuners et dîners.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : aucun allergène réglementé identifié parmi les ingrédients répertoriés. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 6 portions · Temps de préparation : 34 min · Temps total : 1 h 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 7.1 g |
| Protéines | 37 g |
| Lipides | 42 g |
| Énergie | 610 kcal |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 1500 g hauts de cuisse et pilons de poulet bio avec os
- 500 g bulbes de fenouil bio, coupés en quartiers
- 300 g chou kale bio, écoté
- 1 piece citron bio, tranché et pressé
- 15 g gousses d'ail bio, écrasées
- 80 g olives dénoyautées bio
- 30 ml huile d'olive bio
- 10 g feuilles de romarin bio
- 1 pinch sel marin fin
- 1 pinch poivre noir
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 210 C. Épongez la peau du poulet et assaisonnez-la de sel, de poivre et de romarin haché.
- Mélangez le fenouil et l'ail avec l'huile d'olive, le jus de citron et une pincée de sel dans un plat à rôtir.
- Disposez le poulet côté peau vers le haut sur le fenouil et faites rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Ajoutez les olives et les rondelles de citron pour les 15 dernières minutes. Laissez reposer le poulet pendant que le fenouil finit de cuire.
- Mélangez le chou kale dans les sucs chauds de la plaque jusqu'à ce qu'il soit bien luisant et tout juste tombé. Répartissez le tout en six portions.
Astuces du chef
- Données nutritionnelles provisoires : ne vous fiez pas à ces valeurs pour votre apport quotidien en glucides tant que Claude n'aura pas vérifié le poids exact des ingrédients par rapport aux données Matvaretabellen/USDA et aux étiquettes des produits.
- Les estimations des macros sont basées sur le poids cru avec os ; le rendement réel comestible modifie les calories et les protéines. Vérifiez la température interne.
- Les valeurs nutritionnelles sont des estimations pour votre suivi, et non des analyses de laboratoire certifiées. Vérifiez les poids exacts et les étiquettes des produits avant de les intégrer à un calcul strict de glucides quotidiens.
Variantes
- Utilisez des blettes bio à la place du chou kale et recalculez.
Conservation
Réfrigérer jusqu'à trois jours ou congeler en portions jusqu'à deux mois. Réchauffer une seule fois jusqu'à ce que ce soit fumant.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient le poulet au citron sur plaque avec fenouil, chou kale et olives ?
Une portion contient 7.1 g de glucides nets, 37 g de protéines et 42 g de lipides (610 kcal). Pour 6 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer le poulet au citron sur plaque avec fenouil, chou kale et olives à l'avance, le conserver ou le congeler ?
Réfrigérer jusqu'à trois jours ou congeler en portions jusqu'à deux mois. Réchauffer une seule fois jusqu'à ce que ce soit fumant.
Quels sont les allergènes présents dans le Poulet au citron sur plaque au fenouil, chou kale et olives ?
Aucun des 14 allergènes répertoriés par la législation européenne n'est présent dans cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Le poulet au citron sur plaque au fenouil, chou kale et olives est-il sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je adapter le poulet au citron sur plaque au fenouil, chou kale et olives ?
Oui. Utilisez des blettes bio à la place du chou kale et recalculez.