Module 16 · Produits de la mer
Œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette
Les œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette sont un petit-déjeuner céto avec 2,7 g de glucides nets, 24 g de protéines et 28 g de lipides par portion (359 kcal). Pour 2 personnes, prêt en 12 minutes au total.
Des œufs soyeux délicatement brouillés, couronnés d'œufs de saumon étincelants qui éclatent en bouche : un petit-déjeuner idéal pour les matins de dimanche et les jours de fête.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, poisson, lait. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Rendement : 2 portions · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 12 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 2.7 g |
| Protéines | 24 g |
| Lipides | 28 g |
| Énergie | 359 kcal |
| Vitamine D | 5.3 µg |
| Calcium | 140 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 5 piece œufs bio
- 20 g beurre bio
- 2 tbsp crème fraîche bio
- 40 g œufs de saumon (kéta)
- 1 tbsp ciboulette bio
- 100 g jeunes pousses d'épinards ou roquette bio
Préparation pas à pas
- Fouettez les œufs avec une pincée de sel.
- Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez les œufs et remuez lentement et constamment pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et pris.
- Hors du feu, incorporez la crème fraîche.
- Déposez sur les jeunes pousses, garnissez d'œufs de saumon et de ciboulette.
Astuces du chef
- Le feu doux est essentiel : la poêle ne doit jamais crépiter.
Variantes
- Utilisez des œufs de lompe.
- Ajoutez quelques tranches de saumon fumé.
Conservation
À déguster immédiatement.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette ?
Une portion contient 2.7 g de glucides nets, 24 g de protéines et 28 g de lipides (359 kcal). La recette donne 2 portions. Ces valeurs sont données à titre indicatif ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette à l'avance, les conserver ou les congeler ?
À déguster immédiatement.
Quels sont les allergènes présents dans les Œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette ?
Cette recette contient des œufs, du poisson et du lait, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette sont-ils sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je adapter les œufs brouillés crémeux aux œufs de saumon et ciboulette ?
Oui. Utilisez des œufs de lompe. Ajoutez quelques tranches de saumon fumé.