Module 17 · Le plateau de fromages
Frites de halloumi au zaatar et yaourt citronné
Frites de halloumi au zaatar et yaourt au citron est un en-cas céto avec 5.7 g de glucides nets, 28 g de protéines et 39 g de lipides par portion (486 kcal). Pour 4 personnes et prêt en 15 minutes au total.
Bâtonnets de halloumi dorés, croustillants à l'extérieur et fondants à cœur, saupoudrés de zaatar et trempés dans un yaourt frais au citron et à la menthe.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : lait. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 5.7 g |
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 39 g |
| Énergie | 486 kcal |
| Vitamine D | 0.3 µg |
| Calcium | 842 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 450 g halloumi, coupé en bâtonnets épais
- 2 tbsp huile d'olive bio
- 2 tsp zaatar
- 200 g yaourt grec bio
- 1 piece citron bio, zeste et jus
- 10 g menthe bio
- 1 pinch flacons de piment
Préparation pas à pas
- Mélangez le yaourt avec le zeste et le jus de citron, la menthe ciselée et une pincée de sel.
- Épongez le halloumi et faites-le dorer dans l'huile en le retournant sur toutes ses faces, 5 à 6 minutes.
- Saupoudrez de zaatar et de piment, puis servez bien chaud avec le yaourt.
Astuces du chef
- L'halloumi bien sec dore et croustille ; l'halloumi humide crépite et éclabousse.
Variantes
- Ajoutez quelques grains de grenade pour la couleur.
- Enfournez plutôt à 220 °C pendant 15 minutes.
Conservation
Meilleur dégusté bien chaud.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les Frites de halloumi au zaatar & yaourt au citron ?
Une portion contient 5.7 g de glucides nets, 28 g de protéines et 39 g de lipides (486 kcal). Pour 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les frites de halloumi au zaatar et yaourt citronné à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Meilleur dégusté bien chaud.
Quels sont les allergènes présents dans les Frites d'halloumi au zaatar et yaourt citronné ?
Ce plat contient du lait, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les frites de halloumi au zaatar et yaourt au citron sont-elles végétariennes ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je varier les frites de halloumi au zaatar et yaourt citronné ?
Oui. Ajoutez quelques graines de grenade pour la couleur. Faites cuire à 220 °C pendant 15 minutes à la place.