Module 12 · Dîners rapides
Crevettes sautées à l'ail et au piment sur lit de roquette tombée tiède
Crevettes sautées à l'ail et au piment sur lit de roquette tiède est un dîner céto contenant 6.2 g de glucides nets, 42 g de protéines et 29 g de lipides par portion (454 kcal). Pour 2 personnes, prêt en 15 minutes au total.
De grosses crevettes saisies dans une huile d'olive aillée au piment et au citron, déposées sur un lit de roquette qui s'attendrit sous les sucs chauds. Dix minutes, tout en saveur.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : crustacés. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Rendement : 2 portions · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 6.2 g |
| Protéines | 42 g |
| Lipides | 29 g |
| Énergie | 454 kcal |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 400 g crevettes crues décortiquées, déveinées
- 4 tbsp huile d’olive vierge extra bio
- 3 piece gousses d'ail bio, coupées en fines lamelles
- 0.5 tsp flacons de piment
- 1 piece citron bio, zeste et jus
- 120 g roquette bio
- 15 g persil plat bio, haché
- 1 pinch fleur de sel marin
Préparation pas à pas
- Épongez les crevettes et assaisonnez de sel.
- Faites chauffer l'huile avec l'ail et le piment à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit blond pâle, environ 2 minutes.
- Montez le feu, disposez les crevettes en une seule couche et faites cuire 1–2 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient roses et enroulées.
- Hors du feu, ajoutez le zeste de citron, le jus et le persil.
- Répartissez la roquette sur des assiettes chaudes et versez les crevettes ainsi que toute l'huile à l'ail par-dessus pour que les feuilles flétrissent juste un peu.
Astuces du chef
- Ne surchargez pas la poêle, sinon les crevettes vont bouillir au lieu de saisir.
- Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques à cœur.
Variantes
- Utilisez des anneaux de calmar ou des noix de Saint-Jacques.
- Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une version estivale.
Conservation
À déguster immédiatement.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les Crevettes à l'ail et au piment sur lit de roquette tombée ?
Une portion contient 6.2 g de glucides nets, 42 g de protéines et 29 g de lipides (454 kcal). Pour 2 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les crevettes sautées ail-piment sur tombée de roquette tiède à l'avance, les conserver ou les congeler ?
À déguster immédiatement.
Quels sont les allergènes présents dans les Crevettes à l'ail et au piment sur lit de roquette tombée ?
Cette recette contient des crustacés, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les crevettes à l'ail et au piment sur lit de roquette tombée tiède sont-elles sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier les crevettes à l'ail et au piment sur lit de roquette tombée tiède ?
Oui. Utilisez des anneaux de calmar ou des noix de Saint-Jacques. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une version estivale.