Module 18 · Wraps & crackers
Crackers énergétiques au chanvre et au chia
Crackers énergétiques au chanvre et au chia est un en-cas céto avec 1.4 g de glucides nets, 5 g de protéines et 8 g de lipides par portion (98 kcal). Pour 8 personnes et prêt en 1 heure 10 minutes au total.
Crackers riches en protéines aux cœurs de chanvre et chia, avec zeste de citron et poivre noir. Un en-cas parfait entre deux repas.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : aucun allergène réglementé identifié parmi les ingrédients répertoriés. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 8 portions · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 1 h 10 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 1.4 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 8 g |
| Énergie | 98 kcal |
| Vitamine D | 0 µg |
| Calcium | 56 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 100 g graines de chanvre décortiquées
- 60 g graines de chia bio
- 1 piece citron bio, zeste
- 1 tsp poivre noir concassé
- 180 ml eau
Préparation pas à pas
- Mélangez le tout avec une pincée de sel ; laissez reposer 15 minutes.
- Préchauffez le four à 150 °C (chaleur tournante 130 °C) et étalez finement sur du papier cuisson.
- Prédécoupez et enfournez 50–55 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.
- Laissez refroidir dans le four.
Astuces du chef
- Les cœurs de chanvre sont doux et fondants ; le chia apporte le croquant.
Variantes
- Ajoutez de l'aneth séché.
Conservation
Se conserve 3 semaines dans un récipient hermétique.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les Crackers énergie au chanvre & chia ?
Une portion contient 1.4 g de glucides nets, 5 g de protéines et 8 g de lipides (98 kcal). Recette pour 8 portions. Ces chiffres sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les crackers énergétiques au chanvre et graines de chia à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Se conserve 3 semaines dans un récipient hermétique.
Quels sont les allergènes présents dans les Crackers énergie au chanvre et chia ?
Aucun des 14 allergènes répertoriés par la législation européenne n'est présent dans cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les crackers énergétiques au chanvre et graines de chia sont-ils véganes ?
Oui. La recette ne contient ni viande, ni poisson, ni œufs, ni produits laitiers, ni aucun autre produit d'origine animale.
Puis-je varier les crackers énergétiques au chanvre et graines de chia ?
Oui. Ajoutez de l'aneth séché.