Module 18 · Wraps & crackers
Crackers aux graines de courge et paprika fumé
Crackers aux graines de courge et paprika fumé est un en-cas céto contenant 1.2 g de glucides nets, 6 g de protéines et 12 g de lipides par portion (137 kcal). Prévu pour 8 personnes, il demande 1 heure 10 minutes au total.
Des graines de courge bien vertes et du paprika fumé dans un cracker rustique délicatement relevé. Délicieux avec un fromage frais ou du guacamole.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : aucun allergène réglementé identifié parmi les ingrédients répertoriés. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 8 portions · Temps de préparation : 15 min · Temps total : 1 h 10 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 1.2 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 12 g |
| Énergie | 137 kcal |
| Vitamine D | 0 µg |
| Calcium | 43 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 120 g graines de courge bio, grossièrement mixées
- 40 g graines de lin bio, moulues
- 30 g graines de chia bio
- 2 tsp paprika fumé
- 1 tbsp huile d'olive bio
- 180 ml eau
Préparation pas à pas
- Mélangez le tout avec une bonne pincée de sel ; laissez reposer 10 minutes.
- Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante 140 °C) et abaissez finement entre deux feuilles de papier cuisson.
- Prédécoupez en crackers et enfournez 45–50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Laissez refroidir et concassez.
Astuces du chef
- Mixer la moitié des graines permet au cracker de mieux se tenir.
Variantes
- Ajoutez du cumin.
- Utilisez des graines de tournesol.
Conservation
Se conserve 2 semaines dans une boîte hermétique.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les crackers aux graines de courge et paprika fumé ?
Une portion contient 1.2 g de glucides nets, 6 g de protéines et 12 g de lipides (137 kcal). Recette pour 8 portions. Ces chiffres sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les crackers aux graines de courge et paprika fumé à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Se conserve 2 semaines dans une boîte hermétique.
Quels sont les allergènes présents dans Crackers aux graines de courge et paprika fumé ?
Aucun des 14 allergènes répertoriés par la législation européenne n'est présent dans cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les crackers aux graines de courge et paprika fumé sont-ils véganes ?
Oui. La recette ne contient ni viande, ni poisson, ni œufs, ni produits laitiers, ni aucun autre produit d'origine animale.
Puis-je varier les crackers aux graines de courge et paprika fumé ?
Oui. Ajoutez du cumin. Utilisez des graines de tournesol.