Module 18 · Wraps & crackers
Crackers aux amandes, romarin et sel marin
Les crackers d'amande au romarin et sel marin sont un en-cas céto avec 2.6 g de glucides nets, 6 g de protéines et 15 g de lipides par portion (169 kcal). Pour 6 personnes, prêt en 35 minutes au total.
Crackers délicats et pur beurre à la poudre d'amande, au blanc d'œuf et au romarin frais, relevés de fleur de sel. Parfaits sur un plateau de fromages.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, fruits à coque. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 6 portions · Temps de préparation : 15 min · Temps total : 35 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 2.6 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 15 g |
| Énergie | 169 kcal |
| Vitamine D | 0 µg |
| Calcium | 59 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 150 g poudre d'amandes blanchies
- 1 piece blanc d'œuf bio
- 1 tbsp huile d'olive bio
- 1 tbsp romarin bio, très finement haché
- 1 tsp fleur de sel marin
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 170 °C (chaleur tournante 150 °C).
- Mélangez la poudre d'amande, le romarin, le blanc d'œuf, l'huile et une pincée de sel pour former une pâte.
- Étalez sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson, découpez en rectangles et parsemez de fleur de sel.
- Enfournez 14 à 16 minutes jusqu'à coloration dorée.
- Laissez refroidir sur la plaque ; ils deviennent croustillants en refroidissant.
Astuces du chef
- Surveillez les dernières minutes : la farine d'amande brunit rapidement.
Variantes
- Utilisez du thym et des zestes de citron.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé.
Conservation
Se conserve 1 semaine dans une boîte hermétique.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les crackers aux amandes, romarin et sel de mer ?
Une portion contient 2.6 g de glucides nets, 6 g de protéines et 15 g de lipides (169 kcal). La recette donne 6 portions. Ces valeurs sont données à titre indicatif ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les crackers aux amandes, romarin et sel de mer à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Se conserve 1 semaine dans une boîte hermétique.
Quels sont les allergènes présents dans Crackers aux amandes, romarin et sel de mer ?
Cette recette contient des œufs et des fruits à coque, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les crackers aux amandes, romarin et sel de mer sont-ils végétariens ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je adapter les crackers aux amandes, romarin et sel de mer ?
Oui. Utilisez du thym et du zeste de citron. Ajoutez un peu de parmesan râpé.