Module 18 · Wraps & crackers
Crackers au parmesan et graines de lin
Crackers au parmesan et graines de lin est un en-cas keto avec 0.8 g de glucides nets, 9 g de protéines et 11 g de lipides par portion (138 kcal). Pour 6 personnes, prêt en 30 minutes au total.
Des crackers salés et fromagers aux graines de lin moulues et parmesan affiné, prêts en 30 minutes. Assez croustillants pour être trempés, assez savoureux pour être croqués tout seuls.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, lait. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 6 portions · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 30 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 0.8 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 11 g |
| Énergie | 138 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 205 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 100 g graines de lin doré, moulues
- 80 g Parmesan finement râpé
- 1 piece œuf bio
- 1 tbsp eau
- 1 tsp thym séché
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).
- Mélangez le lin, le parmesan, le thym, l'œuf et l'eau pour obtenir une pâte ferme.
- Étalez sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson et découpez en carrés.
- Enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
- Laissez refroidir complètement sur la plaque pour qu'ils deviennent bien croustillants.
Astuces du chef
- Plus les crackers sont fins, plus ils restent croustillants longtemps.
Variantes
- Ajoutez du poivre noir et du piment.
- Utilisez du pecorino.
Conservation
Se conserve 1 semaine dans une boîte hermétique.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les crackers au parmesan et au lin ?
Une portion contient 0.8 g de glucides nets, 9 g de protéines et 11 g de lipides (138 kcal). Recette pour 6 portions. Ces chiffres sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les crackers au parmesan et graines de lin à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Se conserve 1 semaine dans une boîte hermétique.
Quels sont les allergènes présents dans Crackers au parmesan et graines de lin ?
Cette recette contient des œufs et du lait, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les crackers au parmesan et graines de lin sont-ils végétariens ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je varier les crackers au parmesan et graines de lin ?
Oui. Ajoutez du poivre noir et du piment. Utilisez du pecorino.