Module 14 · Petits-déjeuners & déjeuners
Chakchouka verte aux épinards, courgette et feta
Chakchouka verte aux épinards, courgette et féta est un petit-déjeuner céto avec 11.8 g de glucides nets, 22 g de protéines et 31 g de lipides par portion (414 kcal). Pour 2 personnes et prêt en 25 minutes au total.
Des œufs délicatement pochés dans une poêlée verdoyante d'épinards, de courgette et de poireau parfumée aux herbes, agrémentée de feta et de piment : la chakchouka dans ses habits frais de printemps.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, lait. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Rendement : 2 portions · Temps de préparation : 15 min · Temps total : 25 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 11.8 g |
| Protéines | 22 g |
| Lipides | 31 g |
| Énergie | 414 kcal |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 2 tbsp huile d'olive bio
- 1 piece petit poireau bio, émincé (environ 80 g)
- 1 piece courgette bio, coupée en dés (environ 200 g)
- 1 piece gousse d'ail bio, émincée
- 1 tsp cumin moulu
- 200 g épinards bio
- 4 piece œufs bio
- 60 g feta bio, émiettée
- 10 g coriandre ou aneth bio
- 1 pinch flacons de piment
- 0.5 piece citron bio, pressé
Préparation pas à pas
- Faites suer le poireau et la courgette dans l'huile à feu moyen pendant 6 minutes.
- Ajoutez l'ail et le cumin pendant 1 minute, puis les épinards par poignées jusqu'à ce qu'ils tombent ; assaisonnez et ajoutez le jus de citron.
- Formez 4 creux et cassez-y un œuf dans chacun. Couvrez et faites cuire à feu doux 5–7 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Parsemez de feta, d'herbes et de flocons de piment, puis apportez la poêle à table.
Astuces du chef
- Un couvercle emprisonne la vapeur et cuit le dessus des œufs sans brûler le dessous.
Variantes
- Ajoutez une cuillerée de pesto vert.
- Utilisez du chou kale ou des blettes à la place des épinards.
Conservation
Meilleur tout juste cuisiné.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient la Shakshuka verte aux épinards, courgette & feta ?
Une portion contient 11.8 g de glucides nets, 22 g de protéines et 31 g de lipides (414 kcal). La recette donne 2 portions. Ces valeurs sont données à titre indicatif ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer la chakchouka verte aux épinards, courgettes et feta à l'avance, la conserver ou la congeler ?
Meilleur tout juste cuisiné.
Quels sont les allergènes présents dans la Shakshuka verte aux épinards, courgettes et feta ?
Cette recette contient des œufs et du lait, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
La shakshuka verte aux épinards, courgette et feta est-elle végétarienne ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je varier la shakshuka verte aux épinards, courgettes et feta ?
Oui. Ajoutez une cuillerée de pesto verde. Utilisez du kale ou des blettes à la place des épinards.