Module 17 · Le plateau de fromages
Camembert rôti à l'ail et au romarin, crudités et cerneaux de noix
Le camembert rôti à l'ail, romarin et crudités aux noix est un en-cas céto avec 2.9 g de glucides nets, 16 g de protéines et 29 g de lipides par portion (337 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 25 minutes au total.
Un camembert entier piqué d'ail et de romarin, rôti jusqu'à devenir coulant, servi avec des crudités croquantes et des cerneaux de noix torréfiés pour y tremper.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : céleri, lait, fruits à coque. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 25 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 2.9 g |
| Protéines | 16 g |
| Lipides | 29 g |
| Énergie | 337 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 242 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 250 g camembert entier dans sa boîte en bois
- 2 piece gousses d'ail bio, coupées en bâtonnets
- 2 piece brins de romarin bio
- 1 tbsp huile d’olive vierge extra bio
- 60 g noix bio, torréfiées
- 200 g feuilles de céleri et d'endive bio
- 150 g radis et concombre bio
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). Déballez le fromage et replacez-le dans sa boîte sans le couvercle.
- Entaillez le dessus, insérez les éclats d'ail et le romarin, puis arrosez d'un filet d'huile.
- Enfournez sur une plaque pendant 15 minutes jusqu'à ce que le centre soit encore tremblotant.
- Servez sans attendre avec des cerneaux de noix et des crudités à tremper.
Astuces du chef
- Utilisez une boîte agrafée et non collée, ou enveloppez-la de papier d'aluminium.
Variantes
- Utilisez du brie de Meaux ou du vacherin.
- Ajoutez quelques gouttes d'huile de truffe.
Conservation
Meilleur dégusté bien chaud.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient le camembert rôti à l'ail, au romarin et aux noix avec ses crudités ?
Une portion contient 2.9 g de glucides nets, 16 g de protéines et 29 g de lipides (337 kcal). La recette donne 4 portions. Ces valeurs sont données à titre indicatif ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer le camembert rôti à l'ail, romarin et crudités aux noix à l'avance, le conserver ou le congeler ?
Meilleur dégusté bien chaud.
Quels sont les allergènes présents dans Camembert rôti à l'ail, romarin et crudités aux noix ?
Cette recette contient du céleri, du lait et des fruits à coque, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Le Camembert rôti à l'ail, romarin et crudités aux noix est-il végétarien ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je varier le camembert rôti à l'ail, romarin et cerneaux de noix avec crudités ?
Oui. Utilisez du brie de Meaux ou du vacherin. Ajoutez quelques gouttes d'huile de truffe.