Module 18 · Wraps & crackers
Burritos keto pour le petit-déjeuner
Les Burritos céto pour le petit-déjeuner est un petit-déjeuner céto avec 5.7 g de glucides nets, 25 g de protéines et 46 g de lipides par portion (537 kcal). Pour 6 personnes, prêt en 50 minutes au total.
Œufs brouillés fondants, chair à saucisse émiettée, cheddar, avocat et une cuillerée de salsa, roulés bien serrés dans des tortillas maison à l'amande.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, lait, fruits à coque. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 6 portions · Temps de préparation : 30 min · Temps total : 50 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 5.7 g |
| Protéines | 25 g |
| Lipides | 46 g |
| Énergie | 537 kcal |
| Vitamine D | 1.5 µg |
| Calcium | 220 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 160 g poudre d'amandes (pour les tortillas)
- 30 g poudre de téguments de psyllium (pour les tortillas)
- 1 tsp poudre à lever (pour les tortillas)
- 1 tbsp huile d'olive (pour les tortillas)
- 200 ml eau tiède (pour les tortillas)
- 8 piece œufs bio
- 250 g saucisses de porc bio, boyau retiré
- 100 g cheddar affiné, râpé
- 1 piece avocat bio mûr
- 150 g salsa de tomates et piment bio
- 20 g beurre bio
Préparation pas à pas
- Mélangez la poudre d'amande, le psyllium, la levure chimique et le sel, ajoutez l'huile et l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple ; laissez reposer 10 minutes.
- Abaissez 6 fines tortillas entre deux feuilles de papier cuisson et faites-les cuire dans une poêle chaude et sèche 1–2 min de chaque côté ; gardez au chaud dans un torchon.
- Faites revenir la chair à saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée.
- Brouillez doucement les œufs dans le beurre.
- Garnissez chaque tortilla d'œuf, de saucisse, de fromage, d'avocat et de salsa ; rabattez les côtés et roulez.
Astuces du chef
- Enveloppez-les d'aluminium : ils se congèlent à merveille pour les matins pressés. Réchauffez 20 minutes à 180 °C.
Variantes
- Utilisez du chorizo.
- Ajoutez les épinards.
Conservation
Congelez sous film bien enveloppé jusqu'à 2 mois.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les burritos keto pour le petit-déjeuner ?
Une portion contient 5.7 g de glucides nets, 25 g de protéines et 46 g de lipides (537 kcal). Pour 6 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les burritos petit-déjeuner céto à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Congelez sous film bien enveloppé jusqu'à 2 mois.
Quels sont les allergènes présents dans les Burritos keto pour le petit-déjeuner ?
Cette recette contient des œufs, du lait et des fruits à coque, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les burritos de petit-déjeuner kéto sont-ils sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier les burritos keto du petit-déjeuner ?
Oui. Utilisez du chorizo. Ajoutez des épinards.