Module 14 · Petits-déjeuners & déjeuners
Bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive
Le bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive est un petit-déjeuner céto avec 9 g de glucides nets, 20 g de protéines et 32 g de lipides par portion (404 kcal). Pour 2 personnes, prêt en 12 minutes au total.
Un petit-déjeuner du Moyen-Orient qui réveille les papilles : yaourt bien épais, concombre croquant, œuf mollet, huile d'olive vierge et une pluie de dukkah aux fruits secs.
Quel est le résultat ? Notez cette recette
notenotes
Aucune note pour le moment
Connectez-vous pour noter cette recetteMerci ! Vous avez attribué Impossible d'enregistrer votre note. Veuillez réessayer.
Allergènes dans cette recette Ketogeni : œufs, lait, fruits à coque, sésame. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Rendement : 2 portions · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 12 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 9 g |
| Protéines | 20 g |
| Lipides | 32 g |
| Énergie | 404 kcal |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 250 g yaourt grec entier bio
- 150 g concombre bio, coupé en dés
- 2 piece œufs bio, mollets (7 min)
- 20 g noisettes bio, torréfiées, concassées
- 1 tsp graines de cumin et de coriandre, torréfiées et concassées
- 1 tsp graines de sésame
- 2 tbsp huile d’olive vierge extra bio
- 5 g menthe ou aneth bio
- 1 pinch fleur de sel et flocons de piment
Préparation pas à pas
- Faites cuire les œufs pendant 7 min, puis rafraîchissez-les dans de l'eau froide et écalez-les.
- Mélangez les noisettes, les graines et une pincée de sel pour préparer le dukkah.
- Répartissez le yaourt dans deux bols, puis garnissez de concombre et des demi-œufs.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de dukkah, d'herbes fraîches et de piment.
Astuces du chef
- Préparez un pot de dukkah le dimanche ; il se conserve 2 semaines.
Variantes
- Ajoutez du saumon fumé ou de l'avocat.
- Utilisez du labneh à la place du yaourt.
Conservation
À assembler juste avant de déguster.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient le bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive ?
Une portion contient 9 g de glucides nets, 20 g de protéines et 32 g de lipides (404 kcal). La recette permet de faire 2 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer le bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive à l'avance, le conserver ou le congeler ?
À assembler juste avant de déguster.
Quels sont les allergènes présents dans le Bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive ?
Ce plat contient des œufs, du lait, des fruits à coque et du sésame, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Le bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive est-il végétarien ?
Oui. La recette ne contient ni viande ni poisson.
Puis-je adapter le bol de yaourt salé au dukkah, concombre et huile d'olive ?
Oui. Ajoutez du saumon fumé ou de l'avocat. Utilisez du labneh à la place du yaourt.