Module 10 · Recevoir
Barquettes de laitue aux crevettes citronnées et avocat façon cocktail
Les coupes de laitue au cocktail de crevettes citronné et avocat sont un déjeuner keto avec 3.7 g de glucides nets, 25 g de protéines et 29 g de lipides par portion (355 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 25 min au total.
Crevettes bio nature dans une vinaigrette légère tomate-citron, servies sur de la laitue croquante avec de l'avocat fondant.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : crustacés, œufs, lait, céleri, moutarde. Comprend les variantes facultatives indiquées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 25 min · Temps total : 25 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 3.7 g |
| Protéines | 25 g |
| Lipides | 29 g |
| Énergie | 355 kcal |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 500 g crevettes décortiquées cuites bio
- 100 g mayonnaise bio, sans sucre ajouté
- 60 g crème aigre bio
- 15 g concentré de tomates non sucré bio
- 1 piece citron bio, zeste et 1 tbsp de jus
- 100 g céleri bio, finement coupé en dés
- 200 g feuilles de romaine bio
- 150 g avocat bio, coupé en dés
- 10 g persil bio
- 1 pinch paprika fumé
- 1 pinch sel marin fin
- 1 pinch poivre noir
Préparation pas à pas
- Décongelez les crevettes au réfrigérateur si elles sont surgelées ; séchez-les bien et gardez-les au frais.
- Fouettez la mayonnaise, la crème aigre, le concentré de tomate, le citron, le paprika et le poivre.
- Incorporez les crevettes et le céleri ; goûtez et réservez au frais jusqu'à complet refroidissement.
- Séparez et séchez les feuilles de romaine. Coupez l'avocat en dés juste avant de servir et arrosez-le d'un filet de citron.
- Répartissez la préparation aux crevettes dans les barquettes de laitue, garnissez d'avocat et de persil, puis servez immédiatement.
Astuces du chef
- Données nutritionnelles provisoires : ne vous fiez pas à ces valeurs pour votre apport quotidien en glucides tant que Claude n'aura pas vérifié le poids exact des ingrédients par rapport aux données Matvaretabellen/USDA et aux étiquettes des produits.
- L'estimation nutritionnelle varie selon le poids des crevettes, des sauces, du concentré de tomate et de la salade ; vérifiez les étiquettes et conservez au frais.
- Les valeurs nutritionnelles sont des estimations pour votre suivi, et non des analyses de laboratoire certifiées. Vérifiez les poids exacts et les étiquettes des produits avant de les intégrer à un calcul strict de glucides quotidiens.
Variantes
- Ajoutez du piment de Cayenne pour une douce chaleur.
Conservation
Préparez la vinaigrette la veille ; n'ajoutez les crevettes que deux heures tout au plus avant de servir.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contiennent les barquettes de laitue au cocktail de crevettes citronné et avocat ?
Une portion contient 3.7 g de glucides nets, 25 g de protéines et 29 g de lipides (355 kcal). La recette permet de préparer 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer les barquettes de laitue aux crevettes citronnées et avocat façon cocktail à l'avance, les conserver ou les congeler ?
Préparez la vinaigrette la veille ; n'ajoutez les crevettes que deux heures tout au plus avant de servir.
Quels sont les allergènes présents dans les Coupelles de laitue au cocktail de crevettes citronné et avocat ?
Cette recette contient des crustacés, des œufs, du lait, du céleri et de la moutarde, selon les indications de Ketogeni. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Les coupelles de laitue cocktail aux crevettes citronnées et avocat sont-elles sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier les coupelles de laitue au cocktail de crevettes citronné et avocat ?
Oui. Ajoutez du piment de Cayenne pour une chaleur délicate.