Module 17 · Le plateau de fromages
Assiette de tapas au manchego, serrano et amandes Marcona
Assiette de tapas manchego, serrano et amandes marcona est un en-cas keto avec 4.5 g de glucides nets, 27 g de protéines et 45 g de lipides par portion (531 kcal). Pour 4 personnes, prêt en 15 min au total.
Une soirée espagnole : manchego affiné, jambon serrano coupé très fin, amandes chaudes au paprika fumé, olives et tomates fraîches à l'huile d'olive.
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Allergènes dans cette recette Ketogeni : lait, fruits à coque. Comprend les variantes optionnelles mentionnées ; vérifiez les étiquettes réelles des ingrédients et des substitutions.
Portions : 4 parts · Temps de préparation : 10 min · Temps total : 15 min
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Glucides nets | 4.5 g |
| Protéines | 27 g |
| Lipides | 45 g |
| Énergie | 531 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 454 mg |
| Oméga-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et non un avis médical. Vérifiez l'étiquetage des ingrédients et pesez vos portions, surtout en cas de suivi strict d'une limite quotidienne de glucides. Comment interpréter ces estimations.
Ingrédients
- 200 g manchego affiné, en fines pointes
- 150 g Jambon Serrano
- 80 g Amandes Marcona
- 1 tsp paprika fumé
- 1 tbsp huile d'olive bio
- 100 g olives vertes
- 200 g tomates cerises bio
- 2 tbsp huile d’olive vierge extra bio
Préparation pas à pas
- Faites chauffer les amandes dans 1 tbsp d'huile avec le paprika et une pincée de sel, 3 minutes.
- Coupez les tomates en deux et assaisonnez-les avec le reste d'huile et de sel.
- Disposez le fromage, le jambon, les amandes, les olives et les tomates sur une planche.
Astuces du chef
- Coupez le manchego en fins triangles, avec la croûte, à l'espagnole.
Variantes
- Ajoutez les piments de Padrón grillés.
- Ajoutez des anchois.
Conservation
À assembler juste avant de servir.
Questions et réponses
Combien de glucides nets contient l'assiette de tapas au manchego, serrano et amandes marcona ?
Une portion contient 4.5 g de glucides nets, 27 g de protéines et 45 g de lipides (531 kcal). La recette permet de préparer 4 portions. Ces valeurs sont des estimations ; vos propres ingrédients peuvent varier.
Puis-je préparer l'assiette de tapas au manchego, serrano et amandes de Marcona à l'avance, la conserver ou la congeler ?
À assembler juste avant de servir.
Quels sont les allergènes présents dans Assiette de tapas au manchego, serrano et amandes Marcona ?
Ce plat contient du lait et des fruits à coque, d'après les indications de Ketogeni pour cette recette. Vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
L'assiette de tapas manchego, serrano et amandes marcona est-elle sans gluten ?
Oui. Aucun des ingrédients ne contient de gluten. Vérifiez les étiquettes des produits transformés tels que le bouillon ou les épices.
Puis-je varier l'assiette de tapas au manchego, serrano et amandes Marcona ?
Oui. Ajoutez des piments de Padrón grillés. Ajoutez des anchois.