Moduuli 15 · Pieniä annoksia
Voihaudutettu kaali kuminalla ja mustapippurilla
Voissa haudutettu kaali kuminalla ja mustapippurilla on ketolisuke, joka sisältää annosta kohden 5.2 g nettohiilihydraatteja, 2 g proteiinia ja 10 g rasvaa (119 kcal). Siitä tulee 4 annosta ja se vie yhteensä 15 min.
Vaaleanvihreää kaalia nopeasti runsaassa voissa paahdetun kuminan kanssa kypsennettynä: pehmeää, makeaa ja silkkistä, aivan kuten skandinaaviset ja saksalaiset isoäidit sen valmistivat.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 5 min · Kokonaisaika: 15 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 5.2 g |
| Proteiini | 2 g |
| Rasva | 10 g |
| Energia | 119 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 600 g luomusuippo- tai kurttukaalia suikaloituna
- 50 g luomuvoita
- 1 tsp kuminansiemeniä
- 0.5 tsp merisuolaa ja mustapippuria
- 2 tbsp vettä
- 1 tbsp luomupersiljaa hienonnettuna
Vaiheittainen valmistusohje
- Paahda kuminaa sulatetussa voissa 30 sekuntia.
- Lisää kaali, suola ja vesi, ja sekoita hyvin.
- Peitä kannella ja kypsennä 5–6 min keskilämmöllä kahdesti käännellen, kunnes ainekset ovat pehmeitä mutta yhä kirkkaanvärisiä.
- Mausta runsaalla mustapippurilla ja persiljalla.
Keittiömestarin vinkit
- Lyhyt kypsennys pitää kaalin makeana; pitkä keittäminen tekee siitä rikkimäisen.
Variaatiot
- Lisää rapeaa pekonia.
- Viimeistele lusikallisella crème fraîchea.
Säilytys
Säilyy 2 päivää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka paljon imeytyviä hiilihydraatteja on voitetussa kaalissa kuminan ja mustapippurin kera?
Yksi annos sisältää 5.2 g nettohiilihydraatteja, 2 g proteiinia ja 10 g rasvaa (119 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voiko voissa haudutetun kaalin kuminalla ja mustapippurilla valmistaa etukäteen, säilyttää tai pakastaa?
Säilyy 2 päivää.
Mitä allergeeneja Voikaali kuminalla ja mustapippurilla sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko voissa haudutettu kaali kuminan ja mustapippurin kera kasvissyöjille sopiva?
Kyllä. Resepti ei sisällä lihaa eikä kalaa.
Voinko varioida voissa haudutettua kaalia kuminan ja mustapippurin kera?
Kyllä. Lisää rapeaa pekonia. Viimeistele lusikallisella crème fraîchea.