Moduuli 16 · Meren antimia
Simpukat kookos-vihreäcurryliemessä
Sinpukat kookos- & vihreässä curryliemessä on ketoillallinen, joka sisältää 11.4 g imeytyviä hiilihydraatteja, 19 g proteiinia ja 31 g rasvaa annosta kohti (401 kcal). Annoksesta riittää 2 hengelle ja valmistus kestää yhteensä 20 min.
Meheviä sinisimpukoita kookosmaidosta, vihreästä currytahnasta, limetistä ja korianterista tehdyssä tuoksuvassa thailiemessä. Raikas, lämmittävä ja valmis 20 minuutissa.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: äyriäiset, kala, nilviäiset. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 12 min · Kokonaisaika: 20 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 11.4 g |
| Proteiini | 19 g |
| Rasva | 31 g |
| Energia | 401 kcal |
| D-vitamiini | 0 µg |
| Kalsium | 85 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 1000 g eläviä luomusinisimpukoita kuorineen (n. 250 g lihaa)
- 200 ml täysrasvaista luomukookosmaitoa
- 1 tbsp Vihreää thaikurritahnaa (tarkista sokeripitoisuus)
- 1 piece luomuvalkosipulinkynsi
- 1 tsp tuoretta luomingveriä
- 1 tbsp kalakastike
- 1 piece luomulimetti, mehustettuna
- 15 g luomukorianteria
- 1 tbsp luomukookosöljyä
- 100 g luomupaksoita
Vaiheittainen valmistusohje
- Puhdista sinisimpukat ja heitä pois ne, jotka eivät sulkeudu napautettaessa.
- Kuullota currytahnaa, valkosipulia ja inkivääriä öljyssä 1 minuutti.
- Lisää kookosmaito ja kalakastike, kuumenna kiehahtavaksi, lisää simpukat ja paksoi, peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia.
- Hylkää sulkeutumattomat simpukat, lisää limettimehu sekä korianteri ja tarjoile syvistä kulhoista.
Keittiömestarin vinkit
- Maista lientä ennen kalakastikkeen lisäämistä: currytahnojen suolapitoisuus vaihtelee.
- Kypsennä vain simpukoita, jotka ovat eläviä ja sulkeutuneita ennen kypsennystä. Monet thaimaalaiset currytahnat sisältävät katkaraputahnaa.
Variaatiot
- Käytä katkarapuja.
- Lisää viipaloitu punainen chili.
Säilytys
Nauti heti.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on kookos- ja vihreässä curryliemessä valmistetuissa sinisimpukoissa?
Yksi annos sisältää 11.4 g hiilihydraatteja, 19 g proteiinia ja 31 g rasvaa (401 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa sinisimpukat kookos-vihreäcurryliemessä etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Nauti heti.
Mitä allergeeneja Sinisimpukat kookos-vihreäcurrylientä sisältää?
Se sisältää äyriäisiä, kalaa ja nilviäisiä Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Ovatko sinisimpukat kookos-vihreä curryliemessä gluteenittomia?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida sinisimpukoita kookos- ja vihreän curryn liemessä?
Kyllä. Käytä katkarapuja. Lisää viipaloitu punainen chili.