Moduuli 18 · Wrapit & siemennäkkileivät
Samettinen kananmaksapatee timjamilla ja voilla
Samettinen kananmaksapatee timjamin ja voin kera on ketovälipala, joka sisältää annosta kohti 1.1 g hiilihydraatteja, 9 g proteiinia ja 18 g rasvaa (202 kcal). Siitä riittää 8 annosta ja sen valmistus kestää yhteensä 2 tuntia 20 minuuttia.
Samettinen, ylellinen pateet kananmaksasta, salottisipulista, timjamista ja voista, suljettuna kirkastetulla voilla. Runsaasti rautaa ja A-vitamiinia, ja puhdasta herkkua siemennäkkileivän päällä.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito, sulfiitit. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annokset: 8 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 2 h 20 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 1.1 g |
| Proteiini | 9 g |
| Rasva | 18 g |
| Energia | 202 kcal |
| D-vitamiini | 0.4 µg |
| Kalsium | 8 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 400 g luomukananmaksaa, puhdistettuna
- 150 g luomuvoita, pehmeänä
- 1 piece luomusalottisipuli, silputtuna
- 1 piece luomuvalkosipulinkynsi
- 1 tbsp luomutimjaminlehtiä
- 2 tbsp konjakkia tai brandya (valinnainen)
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuullota salottisipulia ja valkosipulia 20 g:ssa voita 3 minuuttia.
- Lisää maksa ja timjami ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet mutta sisältä yhä vaaleanpunaisia; lisää konjakki ja anna sen poreilla.
- Soseuta 100 g voin kanssa silkkisen pehmeäksi; mausta kunnolla ja painele siivilän läpi erityisen sileän lopputuloksen saamiseksi.
- Lusikoi vuokaan, kaada päälle loppu voisula ja anna jähmettyä jääkaapissa 2 h.
Keittiömestarin vinkit
- Vaaleanpunainen sisus takaa samettisen pateen; ylikypsennetyistä maksoista tulee rakeisia.
- Maksa sisältää runsaasti A-vitamiinia: vältä raskauden aikana ja nauti vain pieniä annoksia. Kypsennä maksa täysin läpeensä kypsäksi; hemokromatoosia sairastavien tulisi välttää sitä.
Variaatiot
- Lisää hieman appelsiininkuorta.
- Käytä ankanmaksaa.
Säilytys
Säilyy jääkaapissa 5 päivää voisinetin alla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on samettisessa kananmaksapasteijassa timjamin ja voin kera?
Yksi annos sisältää 1.1 g imeytyviä hiilihydraatteja, 9 g proteiinia ja 18 g rasvaa (202 kcal). Reseptistä tulee 8 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa silkkisen kananmaksapateen timjamin ja voin kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Säilyy jääkaapissa 5 päivää voisinetin alla.
Mitä allergeeneja Samettinen broilerinmaksapatee timjamin ja voin kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa ja sulfiitteja. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko silkkisen pehmeä kananmaksapatee timjamin ja voin kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida samettista kananmaksapateeta timjamin ja voin kera?
Kyllä. Lisää hieman appelsiininkuorta. Käytä ankanmaksaa.