Moduuli 8 · Leivät
Rosmariinilla maustettu Fathead-leipä vaahdotetun fetan ja yrttien kera
Rosmariinilla maustettu Fathead-rieska vaahdotetun fetan ja vihreiden kera on ketoleipä, joka sisältää annosta kohden 3 g hiilihydraatteja, 10 g proteiinia ja 15 g rasvaa (190 kcal). Annoksia on 8 ja valmistusaika on yhteensä 45 min.
Pehmeä, kultainen rieska, jonka taikinassa on rosmariinia ja alla viileä kerros vaahdotettua fetaa pippuristen lehtien kera. Revi lämpimänä ja anna lounaan tuntua juhlalta.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kananmuna, maito, pähkinät. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Annokset: 8 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 45 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 3 g |
| Proteiini | 10 g |
| Rasva | 15 g |
| Energia | 190 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 200 g vähäkosteuksinen luomumozzarella, karkeasti raastettuna
- 60 g luomutuorejuustoa
- 100 g kuorituista manteleista jauhettua luomumantelijauhoa
- 1 piece luomukananmuna
- 10 g luomupsylliumjauhetta
- 1 tbsp tuoreita luomorosmariininlehtiä, hienoksi silputtuna
- 1 tbsp ekstraneitsytoliiviöljyä (luomu)
- 0.5 tsp hieno merisuola
- 120 g luomufetaa
- 80 g luomukreikkalaista jogurttia
- 1 piece luomusitruuna, kuori hienoksi raastettuna
- 40 g luomuvauvarucolaa
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 200 C:seen (400 F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa feta, jogurtti ja sitruunankuoriraaste kuohkeaksi kreemiksi ja laita viileään leivän valmistuksen ajaksi.
- Laita mozzarella ja tuorejuusto kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna lyhyissä pätkissä ja sekoita välillä, kunnes juusto on sulanutta ja kiiltävää. Älä anna juuston ruskistua.
- Sekoita mantelijauho, psyllium, rosmariini ja suola keskenään. Lisää lämmin juustoseos ja muna. Kääntele, kunnes muodostuu pehmeä taikina; jos se tuntuu tahmealta, anna sen levätä hetki ennen käsittelyä.
- Aseta taikina kahden leivinpaperiarkin väliin ja kauli noin 1 cm paksuksi, summittaisen soikeaksi levyksi. Kuori päällimmäinen paperi pois ja voitele pinta kevyesti oliiviöljyllä.
- Paista noin 15 min, kunnes reunat ovat syvän kullanruskeat ja keskusta tuntuu kiinteältä.
- Levitä vaahdotettu feta lämpimälle rieskalle. Viimeistele rucolalla, pienellä määrällä sitruunankuorta ja tilkalla oliiviöljyä. Leikkaa kahdeksaan palaan ja tarjoile lämpimänä.
- Anna rieskan levätä pellillä muutama minuutti, jotta sen rakenne ehtii asettua.
Keittiömestarin vinkit
- Käytä kiinteää mozzarellaa. Tuoreesta mozzarellasta irtoaa tähän taikinaan liikaa nestettä.
- Jos juusto jähmettyy ennen kuin se sekoittuu, lämmitä taikinaa varovasti muutama sekunti ja jatka kääntelyä.
- Kauli taikina leivinpaperin välissä, jotta voit siirtää sitä repimättä.
Variaatiot
- Korvaa rosmariini luomutimjamilla ja rouhitulla mustapippurilla.
- Viimeistele fetan sijaan vaahdotetulla ricottalla, kurkkusuikaleilla ja tillillä.
- Maidottomaan versioon: käytä testattua sulavaa kasvisjuustoa ja paksua makeuttamatonta kasvijogurttia; koostumus on erilainen.
Säilytys
Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä kuivalla paistinpannulla tai miedossa uunissa. Säilytä vaahdotettu feta erillään enintään 3 päivää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on rosmariini-fathead-rieskassa vaahdotetun fetan ja vihreiden kera?
Yksi annos sisältää 3 g hiilihydraatteja, 10 g proteiinia ja 15 g rasvaa (190 kcal). Reseptistä tulee 8 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa rosmariinilla maustetun Fathead-rieskan vaahdotetun fetan ja yrttivihreiden kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä kuivalla paistinpannulla tai miedossa uunissa. Säilytä vaahdotettu feta erillään enintään 3 päivää.
Mitä allergeeneja Rosmariinilla maustettu Fathead-rieska vaahdotetulla fetalla ja vihreillä sisältää?
Se sisältää kananmunaa, maitoa ja pähkinöitä Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko rosmariininen fathead-rieska vaahdotetun fetan ja vihreiden kera kasvissyöjille sopiva?
Kyllä. Resepti ei sisällä lihaa eikä kalaa.
Voinko varioida rosmariinilla maustettua Fathead-rieskaa, vaahdotettua fetaa ja vihreää salaattia?
Kyllä. Korvaa rosmariini luomutimjamilla ja rouhitulla mustapippurilla. Viimeistele fetan sijaan vaahdotetulla ricottalla, kurkkunauhoilla ja tillillä. Maidottomaan versioon käytä testattua maidotonta sulavaa juustoa ja paksua makeuttamatonta kasvijogurttia; rakenne poikkeaa alkuperäisestä.