Moduuli 8 · Leivät
Rapeat yrtti-siemennäkkileivät vatkatun avokadon kera
Rapeat yrtti-siemennäkkileivät vaahdotetulla avokadolla on ketoleipä, jossa on annosta kohti 2 g nettohiilihydraatteja, 5 g proteiinia ja 11 g rasvaa (130 kcal). Siitä tulee 12 annosta ja sen valmistus kestää yhteensä 1 h 15 minuuttia.
Ohuita, pitsimäisiä siemennäkkileipiä, joissa on ihana rapeus ja yrttinen maku. Viileä avokadomurska ja pippurinen vesikrassi tekevät niistä yksinkertaisen, runsaan pikkupurtavan.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: seesaminsiemenet. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 12 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 1 h 15 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 2 g |
| Proteiini | 5 g |
| Rasva | 11 g |
| Energia | 130 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 90 g luomupellavansiemenrouhetta
- 40 g luomuchiansiemeniä
- 50 g luomukurpitsansiemeniä karkeasti rouhittuna
- 35 g luomusesaminsiemeniä
- 20 g luomuauringonkukansiemeniä rouhittuna
- 1 tsp kuivattua luomutimjamia
- 0.5 tsp luomuvalkosipulijauhetta
- 0.75 tsp hieno merisuola
- 240 ml lämmintä vettä
- 1 piece kypsää luomuavokadoa
- 1 piece luomulimetti, mehustettuna
- 30 g luomuvesikrassinlehtiä
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 160 C:seen (320 F). Vuoraa kaksi suurta uunipeltiä leivinpaperilla, jotta keksit mahtuvat paistumaan yhteen kerrokseen.
- Sekoita kulhossa pellavansiemenet, chiansiemenet, kurpitsansiemenet, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet, timjami, valkosipulijauhe ja suola. Kaada joukkoon lämmin vesi ja sekoita, kunnes jokainen siemen on kostunut.
- Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia, kunnes chia ja pellavansiemenet muodostavat paksun geelin. Seoksen tulisi pysyä koossa lusikalla painettaessa.
- Jaa seos peltien kesken. Peitä kumpikin annos toisella leivinpaperiarkilla ja kauli hyvin ohueksi ja tasaiseksi, noin 2 mm:n vahvuiseksi. Poista päällimmäiset paperit ja vedä veitsellä ruudukko.
- Paista noin 30 min, kunnes reunat ovat kuivat ja kullanruskeat. Käännä pellit puolivälissä paistoaikaa. Nosta rapeat reunapalat pois ja palauta paksummat keskipalat uuniin, kunnes ne ovat kuivia.
- Anna keksien jäähtyä kokonaan pelleillä; ne rapeutuvat jäähtyessään. Murskaa avokado limetinmehun ja suolaripauksen kera ja tarjoile vesikrassinlehtien kanssa.
Keittiömestarin vinkit
- Tasainen paksuus on tärkeämpää kuin täydellisen suorat reunat; ohuet kohdat ruskistuvat ensin.
- Jos keskipalat taipuvat jäähtymisen jälkeen, palauta ne uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.
- Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen purkittamista, jotta tiivistyvä höyry ei pehmennä niitä.
Variaatiot
- Käytä timjamin ja valkosipulin sijaan luomorosmariinia ja sitruunankuorta.
- Lisää rouhittuja luomufenkolinsiemeniä ja hieman chiliä lämpimämmän maun saamiseksi.
- Viimeistele avokadon sijaan vaahdotetulla vuohenjuustolla, kurkkusuikaleilla ja tillillä.
Säilytys
Säilytä täysin jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa jopa 1 viikon ajan. Rapeuta tarvittaessa pikaisesti miedossa uunissa. Soseuta avokado vasta juuri ennen tarjoilua.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Rapeat yrtti-siemennäkkileivät vaahdotetulla avokadolla?
Yksi annos sisältää 2 g hiilihydraatteja, 5 g proteiinia ja 11 g rasvaa (130 kcal). Reseptistä tulee 12 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa rapeita yrtti-siemennäkkileipiä vaahdotetulla avokadolla etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Säilytä täysin jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa jopa 1 viikon ajan. Rapeuta tarvittaessa pikaisesti miedossa uunissa. Soseuta avokado vasta juuri ennen tarjoilua.
Mitä allergeeneja Rapeat yrtti-siemennäkkileivät vaahdotetulla avokadolla sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää seesamia. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Ovatko rapeat yrtti-siemennäkkileivät vatkatun avokadon kera vegaanisia?
Kyllä. Resepti ei sisällä lihaa, kalaa, munia, maitotuotteita eikä muita eläinkunnan tuotteita.
Voinko varioida rapeita yrtti-siemennäkkileipiä vaahdotetulla avokadolla?
Kyllä. Käytä luomorosmariinia ja sitruunankuorta timjamin ja valkosipulin sijaan. Lisää rouhittuja luomufenkolsiemeniä ja ripaus chiliä tuomaan lämpimämpää makua. Viimeistele vatkatulla vuohenjuustolla, kurkkunauhoilla ja tillillä avokadon sijaan.