Moduuli 12 · Nopeat illalliset
Rapea makrilli piparjuurivoiteella ja kurkku-tillisalaatilla
Rapea makrilli piparjuurikermalla ja kurkku-tilli-salaatilla on ketoillallinen, jossa on annosta kohti 7 g nettohiilihydraatteja, 36 g proteiinia ja 52 g rasvaa (640 kcal). Siitä tulee 2 annosta ja sen valmistus kestää yhteensä 20 minuuttia.
Hopeakylkistä makrillia rapeaksi paistettuna kirpeän piparjuuri-crème-fraîchen sekä viileän kurkku-tillisalaatin kera: pohjoismaista, raikasta ja täynnä omega-3-rasvahappoja.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, maito, sulfiitit. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 20 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 7 g |
| Proteiini | 36 g |
| Rasva | 52 g |
| Energia | 640 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 4 piece luomumakrillifileet, ruodottomat (n. 320 g)
- 1 tbsp luomuvoita
- 100 g luomucrème fraîchea
- 2 tsp vastaraastettua piparjuurta (tai 1 rkl säilöttyä, sokeritonta)
- 250 g luomukurkkua, ohuina viipaleina
- 10 g luomutilliä, hienonnettuna
- 1 tbsp omenasiiderietikka
- 1 tbsp luomuoliiviöljyä
- 60 g luomuvesikrassia tai rucolaa
- 0.5 tsp merisuolaa
Vaiheittainen valmistusohje
- Suolaa kurkku kevyesti, anna seistä 10 minuuttia, purista vesi pois ja mausta etikalla, öljyllä ja tillillä.
- Sekoita piparjuuri ja ripaus suolaa crème fraîchen joukkoon.
- Taputtele makrilli kuivaksi ja tee nahkaan 3 viiltoa. Mausta.
- Paista nahkapuoli alaspäin voissa keskilämmöllä tai hieman kuumemmalla 3 minuuttia kevyesti painaen, kunnes nahka on rapea; käännä 30 sekunniksi.
- Tarjoa krassin päällä kurkkusalaatin ja piparjuurikreemilusikallisen kera.
Keittiömestarin vinkit
- Makrilli kypsyy nopeasti: lähes koko kypsennys tapahtuu nahkapuolella.
Variaatiot
- Käytä silli- tai kirjolohifileitä.
- Lisää muutama viipale pikkelöityä punasipulia.
Säilytys
Kurkkusalaatti säilyy 2 päivää; kala on parasta vastapaistettuna.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Rapea makrilli piparjuurikermalla ja kurkku-tillisalaatilla?
Yksi annos sisältää 7 g hiilihydraatteja, 36 g proteiinia ja 52 g rasvaa (640 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat vaihdella.
Voinko valmistaa rapeaa makrillia piparjuurikermalla ja kurkku-tillisalaatilla etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Kurkkusalaatti säilyy 2 päivää; kala on parasta vastapaistettuna.
Mitä allergeeneja Rapea makrilli piparjuurikermalla ja kurkku-tillisalaatilla sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa, maitoa ja sulfiitteja. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko rapea makrilli piparjuurikerman ja kurkku-tillisalaatin kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida rapeaa makrillia piparjuurikermalla ja kurkku-tillsalaatilla?
Kyllä. Käytä silli- tai kirjolohifileitä. Lisää muutama marinoitu punasipuliviipale.