Moduuli 16 · Meren antimia
Raikas ceviche avokadon, chilin ja korianterin kera
Raikas ceviche avokadon, chilin ja korianterin kera on ketolounasruoka, joka sisältää annosta kohti 4.1 g imeytyviä hiilihydraatteja, 25 g proteiinia ja 14 g rasvaa (242 kcal). Siitä tulee 4 annosta ja se vie yhteensä 40 min.
Erittäin tuoreita vaalean kalan kuutioita, jotka on ”kypsennetty” limettimehussa punasipulin, chilin ja korianterin kanssa ja yhdistetty avokadoon. Raikasta, viileää ja täynnä eloa.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 40 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 4.1 g |
| Proteiini | 25 g |
| Rasva | 14 g |
| Energia | 242 kcal |
| D-vitamiini | 6.2 µg |
| Kalsium | 9 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 500 g erittäin tuoretta sashimilaatuista ruijanpallasta tai meribassia
- 3 piece luomulimetit, mehustettuina (vain osa käytetään)
- 1 piece pieni punasipuli erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 piece luomupunainen chili, hienonnettuna
- 15 g luomukorianteria
- 1 piece kypsä luomuavokado, kuutioituna
- 150 g luomukurkkua, kuutioituna
- 2 tbsp ekstraneitsytoliiviöljyä (luomu)
Vaiheittainen valmistusohje
- Leikkaa kala 1,5 cm kuutioiksi ja sekoita limettimehun, sipulin, chilin ja suolan kanssa.
- Anna vetäytyä kylmässä 15–20 minuuttia, kunnes pinta muuttuu valkoiseksi.
- Valuta suurin osa nesteestä pois, kääntele joukkoon kurkku, avokado, korianteri ja öljy.
- Tarjoa heti viilennetyistä kulhoista.
Keittiömestarin vinkit
- Limenmehu muuttaa rakennetta, mutta ei tuhoa bakteereja kuten lämpö, joten tuoreus on kaiken a ja o.
- Raa'an kalan on oltava sashimilaatuista ja villikala on loisten tuhoamiseksi ensin pakastettava -20 °C:ssa 24 tunnin ajan. Vältä raskauden aikana tai jos vastustuskyky on heikentynyt.
Variaatiot
- Käytä lohta tai katkarapuja.
- Lisää hieman greippiä.
Säilytys
Nauti tunnin kuluessa valmistuksesta.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Raikas ceviche avokadolla, chilillä ja korianterilla?
Yksi annos sisältää 4.1 g nettohiilihydraatteja, 25 g proteiinia ja 14 g rasvaa (242 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa raikkaan cevichen avokadolla, chilillä ja korianterilla etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Nauti tunnin kuluessa valmistuksesta.
Mitä allergeeneja raikas ceviche avokadon, chilin ja korianterin kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko raikas ceviche avokadon, chilin ja korianterin kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida tuoretta cevicheä avokadolla, chilillä ja korianterilla?
Kyllä. Käytä lohta tai katkarapuja. Lisää hieman greippiä.