Moduuli 17 · Juustotarjotin
Raclette-ilta: paahdettuja kasviksia, maustekurkkuja & leikkeleitä
Raclette-ilta paahdettujen kasvisten, pikkukurkkujen ja leikkeleiden kera on ketoillallinen, joka sisältää 8.1 g imeytyvää hiilihydraattia, 52 g proteiinia ja 55 g rasvaa annosta kohti (735 kcal). Siitä tulee 4 annosta ja sen valmistus kestää yhteensä 40 min.
Alppien talvinen juhla-ateria: paahdetun kukkakaalin, sienien ja paprikoiden päälle sulatettua ja kaavittua raclette-juustoa, seuranaan pikkukurkkuja, hillosipuleita ja ilmakuivattua kinkkua.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 40 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 8.1 g |
| Proteiini | 52 g |
| Rasva | 55 g |
| Energia | 735 kcal |
| D-vitamiini | 0.8 µg |
| Kalsium | 1050 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 600 g raclette-juusto, viipaloituna
- 500 g luomukukkakaalia nuppuina
- 250 g luomusienet
- 1 piece luomupunapaprika
- 2 tbsp luomuoliiviöljyä
- 150 g ilmakuivattua kinkkua
- 100 g cornichon-kurkkuja
- 1 pinch paprikajauhetta ja mustapippuria
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 220 °C:seen (kiertoilma 200 °C). Paahda kukkakaalia, sieniä ja paprikaa öljyn ja suolan kera 25 minuuttia.
- Kuumenna raclette-grilli pöydässä.
- Jokainen sulattaa juustoviipaleita omalla pannullaan ja kaapii ne kasvisten päälle.
- Tarjoile kinkun, cornichon-kurkkujen, pippurin ja paprikajauheen kera.
Keittiömestarin vinkit
- Ei raclettegrilliä? Sulata juusto uunigrillissä matalassa vuoassa.
Variaatiot
- Lisää grillatut jättikatkaravut.
- Käytä fontinaa tai gruyèreä.
Säilytys
Parasta heti nautittuna.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on raclette-illassa paahdettujen kasvisten, pikkukurkkujen ja leikkeleiden kera?
Yksi annos sisältää 8.1 g nettohiilihydraatteja, 52 g proteiinia ja 55 g rasvaa (735 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Arvot ovat suuntaa-antavia; omat raaka-aineesi saattavat poiketa niistä.
Voinko valmistaa raclette-illallisen paahdettujen kasvisten, pikkukurkkujen ja leikkeleiden kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Parasta heti nautittuna.
Mitä allergeeneja Raclette-ilta paahdetuilla kasviksilla, cornichoneilla ja leikkeleillä sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko raclette-ilta paahdetuilla kasviksilla, cocktailkurkuilla ja leikkeleillä gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida raclette-iltaa paahdettujen kasvisten, pikkukurkkujen ja leikkeleiden kera?
Kyllä. Lisää grillattuja jättikatkarapuja. Käytä Fontinaa tai Gruyèreä.