Moduuli 10 · Vieraiden kestitseminen
Pippuripannussa paistettua naudanlihaa, endiiviä, sinihomejuustoa ja saksanpähkinää
Pippuripaahdettua naudanlihaa, endiiviä, sinihomejuustoa ja saksanpähkinää on ketonaposteltava, joka sisältää 2 g imeytyviä hiilihydraatteja, 24 g proteiinia ja 29 g rasvaa annosta kohti (370 kcal). Annoksia on 4 ja valmistusaika yhteensä 45 min.
Rapeat luomusikurinlehdet kantavat lämpimiä naudanlihaviipaleita, voimakasta sinihomejuustoa ja paahdettuja saksanpähkinöitä, raikkaan vesikrassin tasapainottaessa makuja.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito, pähkinät, sinappi, sulfiitit. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 25 min · Kokonaisaika: 45 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 2 g |
| Proteiini | 24 g |
| Rasva | 29 g |
| Energia | 370 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 500 g luomunaudan sisäfileetä, siistittynä
- 280 g luomusalaattisikurin lehtiä
- 80 g luomusinileimajuustoa murusteltuna
- 40 g paahdettuja luomusaksanpähkinöitä
- 40 g luomuvesikrassia
- 15 g luomuvoita
- 10 g luomu-Dijon-sinappia
- 15 ml luomupunaviinietikka
- 10 ml luomuoliiviöljyä
- 1 pinch hieno merisuola
- 1 pinch mustapippuria
Vaiheittainen valmistusohje
- Ota naudanliha huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen valmistusta. Taputtele aivan kuivaksi ja mausta.
- Vatkaa sinappi, etikka ja öljy. Irrota endiivin lehdet toisistaan ja asettele tarjoiluvadille.
- Ruskista naudanliha erittäin kuumalla pannulla joka puolelta kauniin väriseksi; valele voilla, kunnes se saavuttaa haluamasi turvallisen kypsyysasteen.
- Anna vetäytyä kevyesti peitettynä ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi syiden vastaisesti.
- Lusikoi kastike endiivinlehdille, lisää naudanliha, sinihomejuusto ja saksanpähkinät ja levitä vesikrassi vadille.
Keittiömestarin vinkit
- Alustavat ravintoarvot: älä käytä näitä lukuja turvallisena päivittäisenä hiilihydraattirajana ennen kuin Claude on tarkistanut ainesosien grammapainot tarkkoja Matvaretabellen/USDA-tietokantoja vasten ja varmistanut tuoteselosteet.
- Makrojen arviot perustuvat neljään yhtä suureen annokseen. Tarkista juusto- ja sinappipakkausten tuoteselosteet; noudata paikallisia elintarviketurvallisuusohjeita naudanlihan kypsyysasteissa.
- Ravintoarvot ovat suunnitteluarvioita, eivät varmistettuja laboratorioarvoja. Tarkista tarkat painot ja tuoteselosteet ennen kuin käytät niitä tiukassa päivittäisessä hiilihydraattilaskennassa.
Variaatiot
- Korvaa kypsytetyllä luomucheddarilla ja tarkista sen tuoteseloste.
Säilytys
Paahda pähkinät ja tee kastike jopa kaksi päivää etukäteen. Ruskista naudanliha juuri ennen tarjoilua.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on pippuripaistetussa naudanlihassa endiivin, sinihomejuuston ja saksanpähkinän kera?
Yksi annos sisältää 2 g hiilihydraatteja, 24 g proteiinia ja 29 g rasvaa (370 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa pippuripaistetun naudanlihan endiivin, sinihomejuuston ja saksanpähkinän kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Paahda pähkinät ja tee kastike jopa kaksi päivää etukäteen. Ruskista naudanliha juuri ennen tarjoilua.
Mitä allergeeneja Pippuripaistettu nauta endiivin, sinihomejuuston ja saksanpähkinöiden kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa, pähkinöitä, sinappia ja sulfiitteja. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko pippuripintaiseksi paistettu nauta endiivin, sinihomejuuston ja saksanpähkinän kera gluteenitonta?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida pippuroitua naudanlihaa endiivin, sinihomejuuston ja saksanpähkinän kera?
Kyllä. Korvaa kypsytetyllä luomucheddarilla ja tarkista sen tuoteseloste.