Moduuli 8 · Leivät
Pehmeät psylliumsämpylät ruohosipulivoin & kurkun kera
Pehmeät psyllium-aamiaissämpylät ruohosipulivoilla ja kurkulla on ketoleipä, joka sisältää annosta kohden 4 g hiilihydraattia, 7 g proteiinia ja 14 g rasvaa (175 kcal). Siitä riittää 6 annokseen ja sen valmistus kestää yhteensä 1 h 30 min.
Kevyet, pehmeät sämpylät kullanruskealla kuorella ja miellyttävän kimmoisalla sisuksella. Halkaise sämpylä vielä lämpimänä ja täytä ruohosipulivoilla, kurkulla ja rapeilla lehtivihreillä.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kananmuna, maito, pähkinät. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Annokset: 6 annosta · Aktiivinen aika: 25 min · Kokonaisaika: 1 h 30 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 4 g |
| Proteiini | 7 g |
| Rasva | 14 g |
| Energia | 175 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 150 g kuorituista manteleista jauhettua luomumantelijauhoa
- 30 g luomupsylliumjauhetta
- 2 tsp leivinjauhetta
- 0.5 tsp hieno merisuola
- 3 piece luomuvalkuaisia
- 15 ml luomuomenasiiderietikkaa
- 250 ml kiehuvaa vettä
- 50 g luomuvoita, pehmennettynä
- 12 g tuoretta luomuruohosipulia, hienoksi silputtuna
- 120 g luomukurkkua, ohuina viipaleina
- 40 g luomuvauvapinaatin lehtiä
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 175 C:seen (350 F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Sekoita mantelijauho, psyllium, leivinjauhe ja suola tasaiseksi seokseksi.
- Vatkaa valkuaiset ja etikka kuohkeaksi muttei kovaksi vaahdoksi. Kaada kuivien aineiden joukkoon ja sekoita paksuksi, tasaiseksi seokseksi.
- Kaada joukkoon kiehuva vesi ja sekoita napakasti, kunnes taikina sakenee ja vetäytyy kasaan. Anna seistä muutama minuutti, jotta psyllium ehtii turvota.
- Kostuta kätesi ja jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen tasaiseksi sämpyläksi ja asettele ne pellille erilleen toisistaan.
- Paista noin 40 min, kunnes sämpylät ovat kiinteitä, saaneet hieman väriä ja kumisevat ontosti pohjaan koputettaessa. Siirrä ritilälle.
- Sekoita pehmennyt voi ja ruohosipuli. Halkaise sämpylät ja voitele ne ruohosipulivoilla. Täytä kurkulla ja babypinaatilla raikkaan ja herkullisen lopputuloksen saamiseksi.
- Anna sämpylöiden jäähtyä vain haaleiksi ennen halkaisemista; tämä auttaa sisusta asettumaan.
Keittiömestarin vinkit
- Muotoile nopeasti kuuman veden lisäämisen jälkeen; taikina jähmettyy jäähtyessään.
- Kostea käsi tasoittaa sämpylöiden pinnan ilman jauhojen lisäämistä.
- Anna jäähtyä täysin ennen säilytystä, jotta rasian sisään ei kerry kosteutta.
Variaatiot
- Lisää taikinaan luomukuminansiemeniä tuomaan ruisleipämäistä sävyä.
- Tarjoile vatkatun luomutuorejuuston, savulohen ja tillin kera.
- Käytä sämpylöitä pikkuburgereihin salaatin, tomaatin ja paistetun pihvin kera.
Säilytys
Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten tiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Pakastettuna säilyy jopa 2 kuukautta. Halkaise ja paahda rapeaksi; säilytä ruohosipulivoi erikseen jääkaapissa enintään 4 päivää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on pehmeissä psylliumsämpylöissä ruohosipulivoin ja kurkun kera?
Yksi annos sisältää 4 g nettohiilihydraatteja, 7 g proteiinia ja 14 g rasvaa (175 kcal). Reseptistä tulee 6 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa pehmeät psyllium-aamiaissämpylät ruohosipulivoin ja kurkun kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten tiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Pakastettuna säilyy jopa 2 kuukautta. Halkaise ja paahda rapeaksi; säilytä ruohosipulivoi erikseen jääkaapissa enintään 4 päivää.
Mitä allergeeneja Pehmeät psyllium-aamiaissämpylät ruohosipulivoin ja kurkun kera sisältää?
Se sisältää kananmunaa, maitoa ja pähkinöitä Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Ovatko pehmeät psyllium-aamiaissämpylät ruohosipulivoin ja kurkun kera kasvissyöjille sopivia?
Kyllä. Resepti ei sisällä lihaa eikä kalaa.
Voinko varioida pehmeitä psyllium-aamiaissämpylöitä ruohosipulivoin ja kurkun kera?
Kyllä. Lisää taikinaan luomukuminansiemeniä tuomaan ruisleipämäistä makua. Tarjoile vaahdotetun luomutuorejuuston, kylmäsavulohen ja tillin kera. Käytä sämpylöitä minihampurilaissämpylöinä salaatin, tomaatin ja kypsennetyn pihvin kanssa.