Moduuli 16 · Meren antimia
Pariloitua tonnikalatatลูกia, seesamia, inkivääriä ja kurkkua
Paistettu tonnikala-tataki seesamin, inkiväärin ja kurkun kera on ketopääruoka, joka sisältää annosta kohti 7.6 g hiilihydraatteja, 42 g proteiinia ja 30 g rasvaa (468 kcal). Siitä riittää 2 annosta ja sen valmistus kestää yhteensä 15 minuuttia.
Paksu pala tonnikalaa pikapaistettuna sekunneissa, pyöriteltynä paahdetuissa seesaminsiemenissä ja leikattuna rubiininpunaisiksi viipaleiksi, inkivääri-tamarikastikkeen ja viileän kurkun kera.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, gluteenia sisältävät viljat, seesaminsiemenet, soijapavut. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 15 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 7.6 g |
| Proteiini | 42 g |
| Rasva | 30 g |
| Energia | 468 kcal |
| D-vitamiini | 3 µg |
| Kalsium | 94 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 300 g sashimi-laatuista tonnikalanfileetä, yhtenä palana
- 2 tbsp luomusesaminsiemeniä, mustia ja valkoisia
- 2 tbsp tamari (gluteeniton soijakastike)
- 1 tsp tuoretta luomingveriä, raastettuna
- 1 tbsp luomulimettimehu
- 1 tbsp paahdettu seesamiöljy
- 1 tbsp luomuoliiviöljyä
- 200 g luomukurkkua, nauhoina
- 1 piece luomukevätsipuli, viipaloituna
- 1 piece kypsä luomuavokado
Vaiheittainen valmistusohje
- Taputtele tonnikala kuivaksi, mausta ja pyörittele seesaminsiemenissä.
- Ruskista erittäin kuumalla pannulla oliiviöljyssä, 30 sekuntia kummaltakin puolelta, ja anna jäähtyä 2 minuuttia.
- Vatkaa tamari, inkivääri, limetti ja seesamiöljy.
- Leikkaa tonnikala ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile kurkun, avokadon ja kevätsipulin kera; lusikoi kastike päälle.
Keittiömestarin vinkit
- Pannun on oltava savuavan kuuma, jotta sisus jää raa'aksi ja viileäksi.
- Raakana tai puolikypsänä tarjottavan tonnikalan on oltava sashimi-laatuista ja erittäin tuoretta; vältä raskauden aikana tai heikentyneen vastustuskyvyn kanssa. Suuri tonnikala voi kerryttää elohopeaa, joten nauti sitä mieluummin silloin tällöin kuin päivittäin.
Variaatiot
- Käytä lohta.
- Lisää kastikkeeseen hieman wasabia.
Säilytys
Nauti valmistuspäivänä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on paistetussa tonnikala-tatakissa seesamin, inkiväärin ja kurkun kera?
Yksi annos sisältää 7.6 g hiilihydraatteja, 42 g proteiinia ja 30 g rasvaa (468 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat vaihdella.
Voinko valmistaa paistetun tonnikalatatakin seesamin, inkiväärin ja kurkun kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Nauti valmistuspäivänä.
Mitä allergeeneja Paistettu tonnikala-tataki seesamin, inkiväärin ja kurkun kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa, gluteenia sisältäviä viljoja, seesamia ja soijaa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Voinko varioida paistettua tonnikalatatakia seesamin, inkiväärin ja kurkun kera?
Kyllä. Käytä lohta. Lisää kastikkeeseen hieman wasabia.