Moduuli 16 · Meren antimia
Norjalainen kermainen kalakeitto (Fiskesuppe)
Norjalainen kermainen kalakeitto (Fiskesuppe) on ketokeitto, joka sisältää 7.1 g imeytyviä hiilihydraatteja, 37 g proteiinia ja 39 g rasvaa annosta kohti (527 kcal). Annoksesta riittää 4 hengelle ja valmistus kestää yhteensä 35 min.
Bergeniläinen kalakeitto turskasta, lohesta ja katkaravuista samettisessa kermaliemessä, jossa on purjoa, hieman porkkanaa ja runsaasti ruohosipulia. Täyttä lohturuokaa kulhossa.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: selleri, äyriäiset, kala, maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 35 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 7.1 g |
| Proteiini | 37 g |
| Rasva | 39 g |
| Energia | 527 kcal |
| D-vitamiini | 8.2 µg |
| Kalsium | 83 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 250 g turskafileetä paloina
- 250 g lohirintafilee, paloina
- 150 g kypsiä kuorittuja katkarapuja
- 1 piece pieni luomuporjo, valkoinen ja vaaleanvihreä osa viipaloituna
- 1 piece pieni luomuporkkana, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1 piece luomusellerinvarsi
- 800 ml kalaliemi
- 250 ml luomukuohukermaa
- 30 g luomuvoita
- 1 tbsp luomusitruunamehua
- 15 g luomuruohosipulia ja -tilliä
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuullota purjoa, porkkanaa ja selleriä voissa 5 minuuttia.
- Lisää liemi ja kerma, kuumenna lempeästi poreilevaksi ja kypsennä 8 minuuttia.
- Lisää turska ja lohi ja kypsennä matalalla lämmöllä kiehumatta 4 min; lisää katkaravut viimeiseksi minuutiksi.
- Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla, ja ripottele päälle ruohosipulia ja tilliä.
Keittiömestarin vinkit
- Älä koskaan anna keiton kiehua, kun kala on lisätty, muuten sekä kerma että kala kärsivät.
Variaatiot
- Lisää sinisimpukat.
- Lisää ripaus sahramia tuomaan länsirannikon tunnelmaa.
Säilytys
Säilyy 1 päivän jääkaapissa; lämmitä varoen.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on norjalaisessa kermaisessa kalakeitossa (fiskesuppe)?
Yksi annos sisältää 7.1 g hiilihydraatteja, 37 g proteiinia ja 39 g rasvaa (527 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat vaihdella.
Voinko valmistaa norjalaisen kermaisen kalakeiton (Fiskesuppe) etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Säilyy 1 päivän jääkaapissa; lämmitä varoen.
Mitä allergeeneja Norjalainen kermainen kalakeitto (fiskesuppe) sisältää?
Se sisältää selleriä, äyriäisiä, kalaa ja maitoa Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko kermainen norjalainen kalakeitto (Fiskesuppe) gluteenitonta?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida norjalaista kermaista kalakeittoa (fiskesuppe)?
Kyllä. Lisää sinisimpukoita. Lisää hyppysellinen sahramia länsirannikon tyyliin.